生活在南北交界線的憨憨，米飯和麵食都十分的喜歡。近日，憨憨特別想吃小籠包，然而外面賣的小籠包總感覺口感還差一點兒，不知是什麼原因，吃外面的小籠包感覺十分的幹，沒有鮮嫩多汁的口感。
但這並不妨礙憨憨想要練就美食的心，憨憨嘗試過很多餡料做出來的小籠包，唯有一樣讓憨憨覺得這才是小籠包應有的精髓，那便是蒜黃小籠包，蒜黃炒肉絲算是一道美味的菜品，如果將其放在麵食上，會綻放出怎樣感覺？
畢竟現在的食物並不僅僅是為了填飽飢餓的肚子，也是為了吃得開心，吃的營養。如此有餡的包子該如何製作出來呢？還不緊跟憨憨一起來學習一下？說不定吃過一回，你就發現自己的手藝也能這麼好。
準備食材；普通麵粉、酵母、清水、蒜黃、肉餡兒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽、小蔥、生薑、雞蛋
製作過程：將新鮮的蒜黃洗淨切碎，準備好肉餡兒，肉餡裡加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、放一個雞蛋、薑末以及小蔥順時針攪拌，最後再加入蒜黃將其攪拌均勻即可。適量麵粉中加少量的酵母粉，用溫水和成偏軟的麵團，等待發酵。
發酵好後，揉搓排氣，揉好的麵團搓成長條狀，切成略大於餃子皮的劑子即可。隨後將這些劑子擀成薄片，取其中一個包入攪拌均勻地餡料。包好的小籠包放上蒸籠，等待第二次醒發，等到體積明顯變大，包子變白的時候，開水上鍋蒸大約十二分鐘，出鍋之前還需要燜五分鐘。
小籠包就這樣做好了，一口咬下去鮮嫩多汁，如果肉餡比較幹，可以分批次加入清水將肉餡進行攪拌，這樣也會讓肉餡兒變得好吃不少。這一次的美食會做了嗎？下期想讓憨憨教你做什麼美食呢？不妨在評論中留言吧！
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