不用去日料店,有這神器在家也能吃到溫泉蛋

2020-12-13 極果

本文由極果體驗師 比大熊 原創

作為一個雞蛋深度愛好者,除了荷包蛋和純熟白蛋以外,我喜歡它的所有做法,特別是溫泉蛋,成都有家日式小店,溫泉蛋免費自助,有次我們五個女的一桌吃掉了老闆20多顆,估計他心痛死了吧,哈哈哈。

這次看到極果的試用,果斷報名,一直想學溫泉蛋和溏心蛋來著,奈何手殘失敗機率太高,而且一直看著火也是有點心煩,這種插電就能坐著等吃的小機器太適合我了。

來,入正題!

這年頭,家家戶戶都賣萌啊,長虹在我心中的「大叔形象」轟然倒塌。

產品白色系,有點小米風格,白色pp材質比較有質感,亮面也比較好清理,黃色小雞嘴,設計挺可愛,外形擺廚房還是可以的。

和小米水壺擺一起,是不是有點像同門師兄弟的味道。

按小雞醉,鍋蓋自動彈開,打開以後配件比較簡單。

只有兩個,左邊是煮蛋的,一次6顆的量,右邊是蒸蛋的,這個一小碗的量。

鍋內壁全部不鏽鋼,看著質感也是ok的。

面板就是煮蛋的四種模式,煮的過程中還會有時段展示

肉測正式開始

此處要注意,涉及溫泉蛋和溏心蛋這類蛋黃基本上都還有點生生的,一定要買包裝註明能生吃的雞蛋,而且這種都要在生產日期的前十五天內吃掉,不能等到後面時間段。

生吃雞蛋的問題最怕就是沙門氏菌,輕則拉肚子重則掛掉,雖然機率不夠,關於小命這種事,注意下不吃虧,慣例,不細扒,有興趣自己且了解。

我是旗艦店買的,順豐到家,3塊9一顆,知道為啥日料店老闆被我們免費吃掉20顆會肉痛了吧。

鍋壁上有水位線,煮蛋的時候先放蛋,後加水,千萬不能超水位,我煮溏心蛋的時候加多了,噴了曼玉家一牆壁,她應該心裡想殺了我吧。

煮蛋過程完全沒有任何技術含量,傻瓜式操作好麼,選了模式按開始就ok了,開始那個按鈕旁邊展示的就是時間段,四段的時候就是接近完成。

煮好以後,小67就會響起一段提醒音樂,如果煮的是溫泉蛋和溏心蛋,就要立刻提起來放到冷水裡,不要一直泡那不管,免得泡熟了。

我們的溫泉蛋拿出來是直接泡冰水,因為溫泉蛋本身就是一道冷菜。

敲開,就是一顆完美溫泉蛋,我煮了幾次,不論一次煮2顆還是6顆,不論溫泉蛋還是溏心蛋,零失敗。

然後我們來說下,如何實現三菜三飯。

家裡有日本or韓國醬油最好,木有你就直接把國內醬油用湯汁衝淡了,海苔有最好,木有也可以湊合。

第一種,一顆溫泉蛋+醬油+海苔,這是最基礎的美味,一口喝掉一半,醬油微鹹香,半熟的蛋白和蛋黃微甜,絕對不會腥,如果腥,請反思自己的雞蛋。

也有人喜歡攪散了吃......

這是我以往日料店吃的,一毛一樣有沒有。

第二種吃法,配沙拉,美式的沙拉裡面用熟蛋比較多,日式的就是溫泉蛋咯,吃麵的時候加一顆也很不錯。

最爆款的吃法,配米飯!我們當天準備的是肥牛溫泉蛋飯。

親愛的小夥伴用清酒和味淋煮的肥牛,沒有這兩樣東西的話可以用一勺生抽、一勺耗油配小勺糖和小勺鹽三勺水自己調的汁也不錯。

這是第二天自己又再做的,就用耗油生抽自己調的。

溫泉蛋配飯怎樣都很搭,我個人很喜歡的搭配:

米飯上淋一點日式醬油+溫泉蛋+松露

米飯上淋一點日式醬油+溫泉蛋+海苔

......

如此操作一切都可以嘗試,完全不止這三種吃法。

溏心蛋過程不再重複,就是和溫泉蛋一個操作方法,零失敗,溏心也是暴美.

說好的三個菜

那是肯定不會亂說的,第三個用這個機器最方便做的就是茶碗蒸,其實就是蒸蛋,只是茶碗蒸和普通蒸蛋不一樣的地方就是,會加入海鮮和菜,一般用蝦和蟹肉,菜用香菇、胡蘿蔔片這些,普通蒸蛋加水,茶碗蒸加的是湯汁。

操作當日偷懶省了很多步驟,勉強算半個茶碗蒸,因為我只加了蝦肉,懶得弄湯了。

換了一個蛋架放進去,這次和煮蛋不一樣,先加水,後放蛋架。

這次,悲劇的事情發生了,蒸進去我就看美劇去了,時間過了n久,於是老了......

只得重新再來一次,這次蛋多了一個,水多了一倍。

成品棒棒噠!但是涉及到加水量,這個的操作沒有煮蛋那麼傻瓜。

總結:

1、價格相比市場上的煮蛋器而言略高,但是產品質感確實也好很多。

2、如果買來做純熟蛋和蒸蛋的話,就沒必要。

3、溫泉蛋和溏心蛋愛好者真心可以,操作真是懶吃貨必備。

不過有個bug我是很不喜歡的,為什麼電源線不能取,洗的時候多不方便知道麼?

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