同樣是白酒,醬香、濃香、清香、米香有啥區別?知道後別買錯了

2020-12-24 珍談食刻

我們都知道白酒是中國的特產之一,而且白酒的歷史非常的悠久,在幾千年前的中國就已經被廣泛應用了,當時的人們就已經掌握了釀酒的技術,同時不同的地區還根據當地的特色改良白酒,時至今日,數千年的發展讓白酒變得非常成熟。

現在的白酒主要有四大香型,每一種香型都非常的不錯,不一定能夠分出優劣,不過有的人經常白酒,卻不知道白酒這四種香型有什麼不一樣。那麼今天就給大家介紹一下同樣是白酒,醬香、濃香、清香、米香有啥區別?知道後別買錯了。

首先是醬香型白酒,這種白酒大家都知道代表性是茅臺酒,醬香型的白酒特點是酒香醇厚、回味由此。甚至有一種說法叫做「扣杯隔日香」,意思就是喝完後把杯子扣起來,第二天依舊能夠聞到醬香型白酒的香味。

其次是濃香型白酒,主要以瀘州老窖為代表性白酒,「入口甜,落口綿」是濃香型白酒的特點,同時經常喝濃香型白酒的人也可以根據這一點來分辨白酒的真假。目前中國大部分人比較喜歡喝的白酒就是濃香型的白酒。

然後是清香型的白酒,這種白酒喝的人也不少,主要代表性白酒是山西汾酒,這種酒清香醇正、餘味爽淨。一些年輕人會更喜歡喝清香型的白酒,而和前來兩種香型的白酒比起來,清香型的白酒釀造周期會短一點,所以價格上清香型的白酒也不會太貴。

最後是米香型,這種白酒喝的人比較少,但是它卻是中國歷史非常悠久的一種白酒,以桂林三花酒為代表性白酒。這種酒的特點是入口柔綿、落口清爽,而且比較重要的一點是米香型的白酒是以大米為原來,而其他三種香型的白酒是以高粱為原料。那麼這四種香型的白酒大家都喝過嗎?你們更喜歡哪一種呢?

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