海蠣餅
海蠣餅是用紅薯粉、豆腐、蔥花、調料加上海蠣一起油炸而成。剛出鍋的海蠣餅色澤豔麗，香味撲鼻。咬上一口，外酥裡嫩，鮮味十足，十分具有風味。
方糕
方糕是傳統小吃，外皮是用糯米製作而成的。裡面可以包裹著芝麻、豆沙、棗泥、紅豆沙、桂花等，口感豐富，軟糯香甜，十分可口。
楓亭糕
楓亭糕是用糯米粉、白砂糖、花生、芝麻等製作而成，軟糯可口，甜而不膩，是民間的風味糕點，也是莆田的非遺美食。
興化米粉
興化米粉是莆田的一大特色美食，歷史悠久，傳承千百年。興化米粉製作工藝精細，潔白透明，口感軟韌。可以加入各種食材一同炒熟，香濃可口，十分誘人。
金錢粿
金錢粿是用糯米粉、白糖、花生等原料製作而成的，外表雪白飽滿，十分誘人。口感軟糯Q彈，香滑可口，十分具有滋味。
賜粉
賜粉是莆田的非遺美食，粉質細膩軟韌，湯汁醇香鮮美，菜丸軟滑可口，是一道百吃不厭的美食。且賜粉有一定的養生功效，深受當地人喜愛。
莆田滷麵
莆田滷麵是當地的傳統美食，是用高湯慢火將食材一起燉出來的。配料豐富，有瘦肉、香菇、蝦幹、乾貝、牡蠣等，鮮味十足，營養味美。
白切羊肉
白切羊肉看起來素淨簡單，但是味道鮮美爽口，肥而不膩，且沒有羊羶味。吃的時候，蘸上特製的調料，味道堪稱一絕，讓人慾罷不能。
熗肉
熗肉選料考究，製作工藝精細，做出來的熗肉肉質鮮嫩，口感獨特，湯汁鮮美，讓人食慾大增，越吃越過癮。
荔枝肉
荔枝肉是用紅酒糟、香醋、白糖、瘦肉、澱粉等製作而成，因形似荔枝而得名。荔枝肉酸甜可口，十分開胃。口感脆嫩，風味絕佳。
扁食
扁食皮薄滑嫩，肉餡飽滿彈牙，滋味鮮美，深受當地人喜愛。扁食的味道有區別於其他地方的餛飩，到了莆田，可以嘗嘗當地不一般的味道。
燜豆腐
燜豆腐是莆田的傳統菜餚，是當地常見的一道美食。用豆腐、花生米、香菇、筍、肉、蛋黃、蝦等一起製作而成，味道豐富，各種食材的鮮味交織在一起，讓人回味無窮。
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