日本人在平均壽命方面已躋身世界第一。雖然作為人類永恆主題的長生不老難以實現，但100歲以上的日本人已超過7萬人，長壽不再是夢想。
在20世紀的20年代，日本人的平均壽命不到45歲。30年代後，日本人平均壽命逐年提高。到20世紀末，日本人就成了人均壽命最長的民族。據日本公布的數字表明，2000年的日本男性平均壽命為77.72歲，女性平均壽命為84.6歲。2015年日本人的平均壽命為男性80.75歲，女性86.99歲。
今天隨膳食一度一起探秘日本人長壽的原因吧！
飲食結構好
日本人吃飯比較講究營養，平時少吃大米，多吃魚、肉、豆、蛋；少吃油膩，多吃新鮮蔬菜；每天一杯牛奶，常吃海帶、海苔。即使是富豪之家也以吃素為主，而且只吃七分飽；日本人很能自我克制，不暴飲暴食。日本人也很注意吃海產品，特別是海藻和海帶。日本人也很少吃鹽。
吃魚比米多
魚類是日本人每餐必不可少的食物，日本人年均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。因魚中含有豐富的不飽和脂肪酸類，可使人血液不易形成血栓，對預防中風及心肌梗死、大腦老化大有益處。
食量適度、飲食規律
日本雖是相撲文化的故土，卻是今日世界上肥胖人群最少的國家之一，這與日本人的飯量有關。日本人的飯量比中國人少得多，通常只有我們的一半，原來他們提倡限食長壽法。
日本倡導均衡、合理攝取營養素，甚至把「飯吃八分飽」印在日本的藥袋上，防止飲食「太過」或「不及」，並反覆強調細嚼慢咽。
日本人飲食頗有規律，三餐守時，很少饑飽失度，尤其拒絕暴飲暴食。而且，飲食中注意保持食物的一定溫度，既不過冷，亦不過熱。
使用大腦，運動身體
適度運動，並且儘量說話，攝入含有大量多酚成分的蔬菜和水果。鍛鍊腰腿可以降低跌倒的風險。此外，營養不良和失衡也將引發肌肉萎縮，因此積極攝入包括肉類在內的均衡食物非常重要。
以步代車
日本人出門步行居多。以東京為例，雖地鐵十分方便，人們上下班、購物大多坐地鐵，但也得從家裡走到車站乘車，然後還得走一段路換車。據有關專家測定，世界各大城市中，人們步行的速度以日本最快，而快步行走是一種極好的增強體質的方法。
心態積極、性格外向
日本民族深受東方儒家文化的影響，人與人之間謙和有禮，遇事不躁，這對於延長壽命大有裨益。大阪大學副教授權藤恭之說：「很多百歲老人都性格外向開朗，而且誠實。」他們喜歡與人交往，擅長處理事情，對新事物感興趣，頭腦靈活，同時好奇心強。此外，很多人認真遵守醫生的指導和建議。
衛生保健好
日本人是世界上講衛生的民族。在日本很難找到髒亂死角，在日本的公共場所都很難摸到灰塵。
日本人習慣每天洗澡更衣，婦女婚後主要整理家務，保持居室整潔。研究表明，日本國民養成普遍的整潔習慣，對健康保健非常有益。日本人特別注意定期體檢身體。
工作張弛有度
日本是世界上最忙碌、最緊張的國家之一，但他們的平均壽命卻比其他國家高出許多。這一方面是因為勤奮工作有益健康。工作在人與現實生活之間架起了橋梁，使人們能與社會廣泛接觸，參加集體活動，得到友誼、溫暖和真誠。這對身心健康有益，因而不容易患病。
另一方面，日本人很注意休息和度假。許多日本人下班後都要結伴去喝酒、聊天，排解工作中的煩惱，增進同事間的感情。日本人還是最愛旅行的民族，世界各地到處可見挎著相機、背著行囊的日本遊客。旅遊使他們變得年輕而愉快。
膳食一度，您的膳食指導專家。