涇三高是一家——涇陽、三原、高陵美食匯總

2020-12-14 騰訊網

涇陽美食

杜家葫蘆頭

涇陽縣城涇幹大道的杜家葫蘆頭，初看門頭會以為西安的那種傳統葫蘆頭泡饃，實際上他家賣的是這盤辣子炒肥腸，一個店十來年就賣了這一個炒菜，主廚還是老闆娘，分大中小盤，精腸、瘦腸，精腸，大塊炒的用餅一夾，腸子爛，無異味，香辣，絕過癮，每天飯口時生意火爆，都為了這口肥腸來的。

地址：涇陽大道

涇城老黃家

一道菜傳承了五代人，一百多年歷史。這就是世界歷史上最早的火腿腸，老黃家的——穰餄，個人把這道菜名字理解為釀餄，釀為製作這道名吃的工藝，餄為多種食材在一起。也有叫讓餄的，說意思是軟活。老黃家的黃燜雞、小酥肉、蒸雜燴、夾沙肉也是非常正宗的。

地址：涇陽縣政府東100米

老朱家肉夾饃

涇陽縣城的老朱家肉夾饃已經是一百多年歷史了，在涇陽是無人不知，很多人都是從小吃到大的。饃酥肉爛自不用說，大片片的肉夾到饃裡，更是過癮，肉不是很鹹，喜歡吃肉的可以單獨稱上一盤子，單吃夾饃都可以，饃和臊子麵是可以吃到面香的，難得的是4塊錢一個肉夾饃更是業界良心啊！

地址：涇陽縣政府東100米

老樊家燒雞

涇陽縣的老樊家燒雞從他家在老街上，沒門頭的時候就開始吃了，一隻燒雞，一盤泡菜，一碗雞湯麵就值得你跑上一趟，後來他家搬了大店，現在又開了更大的店，都可以承包酒席了，雞還是皮香肉爛，雞湯麵卻沒那麼濃鬱，最主要的是坐在裝修豪華的餐廳裡，怎麼也吃不出小街的那種感覺了。

地址：糧集路

高陵美食

狗娃豬蹄

狗娃豬蹄製作方式與臘汁肉相似，用陳湯老鍋，十多種調料，文火慢燉三四個小時。豬蹄肥大健碩，以皮和筋尤為好吃。香爛入味，滷味香濃，個大過癮！石子鍋盔厚實酥脆。自製肉凍、季節涼菜也不錯。

地址：通遠鎮十字東側(天主教堂對面)

老磨油餅

老磨油餅，外面停滿了專程到這找吃的車。油餅酥香無比，配著兩個贈送的鹹菜吃，各種陝西家常菜、特色小吃或清爽、或酸辣，有鄉下外婆給做飯的感覺，想過癮也可以點些高陵烤羊肉、烤魚也棒棒滴。

地址：走老西銅高速，涇河開發區下，導航至高陵涇渭開發區桑軍路與涇園七路交匯處，奇石館旁邊。

土豆片夾饃

東環路是土豆片夾饃最集中的店。一個路口竟然五、六家賣土豆片夾饃的店，有說自己開了三十年，有說自己是土豆片夾饃創始人，有說自己家兩代了，有說西安賣的土豆片夾饃都是在他家學的。

地址：東環路

佰運烤肉

老屈莊的佰運烤肉,原料是真真真真的,不信的話就往街對面的人家裡瞅一眼就全信了。屠宰為生的村子,到處都能看到的場面.大口吃肉,很Q的豬蹄,超大塊的羊羔肉,幾乎全是肉的羊排,各種新鮮。

地址:高陵縣老屈莊(210國道)

三原美食

三原老黃家

「三原老黃家」似乎成為三原縣的一張名片，久負盛名的「老黃家的小吃」吸引著眾人的好胃口。無數吃貨跋山涉水，都要去三原吃上一回。疙瘩面、泡泡油糕、金線油塔是店裡的招牌小吃。

地址：三原縣政府街十字東南角

萬寶樓

魯橋鎮離三原十公裡，魯班修橋得名，清末民初曾聚集過商賈大戶，一些美食得以流傳。萬寶樓三十年老店，肘子是多年老湯經六小時慢火滷製，皮香肉爛自不用說，用肘子、肉皮熬製的凍肉也是老工藝，過去大戶人家才這麼幹，水盆羊肉、熱鍋盔這天氣吃上一碗再合適不過。

地址：開車定位到魯橋中心小學即到

老陳家油茶

八十年老店----老陳家油茶能喝到小時候的味道，一碗下去，牛油的香氣在口中久久不會散去。粉蒸肉、小酥夾熱鍋盔不要太好吃啦！

地址：三原縣龍橋路

韋記鍋盔牙子、老薛家牛肚

去三原，只要是晚上必吃城隍廟邊上的夜市，韋記鍋盔牙子和老薛家涮牛肚是必點之物，一口牙子，一口要喝湯的涮牛肚，賊過癮了，就是韋記的牙子漲到五塊一個了，不爽，但好在不常吃，偶爾一次還可以接受。

地址：導航定位三原縣城隍廟，向北看就是小吃城的夜市，下午五點後開賣

崔和平肉夾饃總店

如果在西安哪個肉夾饃裡夾上了青椒，那肯定會被吃貨們罵不正宗。但在三原縣城裡的崔和平肉夾饃卻以肉裡又加了青椒出名，大多數去他家吃夾饃點名要加青椒，其實加點青椒也挺好吃的，這也就是美食的個人口味和習慣的不同。老崔曾在宴友思滷過豬蹄，所以臘汁豬蹄和豬尾也是他家特色。

地址：三原縣 油坊道91號

張老二正宗烤豬蹄

烤制的豬蹄別有風味，外皮筋道肉質酥嫩，濃鬱入味

地址：三原縣解李村(近東頭信號塔)

趙家千層油餅

三原人都懂，三代傳人了，到了西安被冠上了金線油塔的美名，吃法也變了，配成澆蒜泥吃。而在趙家一直延用老吃法，配泡菜和稀飯或拌湯，相比三原老黃家，兩家各有千秋，趙家品的是羊油香，而老黃家突出的是調料香。

地址：近城隍廟門口

老百姓大廚房

八寶葫蘆雞，整雞脫骨，形式葫蘆，內含八珍，香爛無比，陝西的傳統葫蘆雞他家做得也是我吃過最好之一，傳統陝菜館子，價格實惠，味道不錯。

地址：宴友思大街中段老百姓大廚房

老房家水盆羊肉

肉爛湯鮮,肥而不膩自不用說,他家的石子饃那可是酥香可口,水盆配石子饃我見到的這可是獨一家,吃法是把湯裡的肉夾到石子饃內,再抹上一層辣椒醬,咬一口,石子饃的酥脆,羊肉的辣香,再喝一口湯,濃香溢口,神清氣爽,回味不絕,走過路過三原時一定不能錯過。

地址：池陽街中段(工商局對面)

今日話題：

這些美食你都吃過嗎？

相關焦點

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    關中縣城逛吃一日遊001「鹹陽三原1-三原龍橋+宏道書院+金線油塔」涇三高，白菜心。關中地區有句老話形容涇陽，三原和高陵這三個縣城是關中平原的核心地區，地勢平坦，沃野千裡，灌溉容易。關中縣城一日遊第一站從小吃最多，文物景點最多的三原出發。騎行去三原縣城，從西安出發，只要從西安北站東邊的正陽大道過正陽大橋出發，一口氣二十公裡順著新修的大道到咱們中國的最中心點涇陽永樂鎮的國家地理中心圓點。這一路路況極好。
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    陝西這縣「被看好」，被高鐵「選中」，不是三原、涇陽，前景光明陝西鹹陽是真正意義上的古都，秦，漢，唐朝時候，都是在關中平原鹹陽定都，而且這幾個朝代都是大一統王朝。而鹹陽市的禮泉縣已經有2200多年的歷史，佔地面積約1018平方千米。
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    陝西省鹹陽市三原縣，三原史稱「甲邑」，古稱「池陽」，位於陝西關中平原中部，因境內有西原（又稱七裡原）、中原（又稱新興原）和東原（又稱陵前原）而得名。三原地處西安、鹹陽、渭南、銅川等周邊大中城市的弧心位置，東與臨潼、富平、閻良相連，南與高陵接壤，西鄰涇陽、淳化，北靠銅川新區、耀州區，是關中平原城市群核心區和省會西安的北大門。三原縣是中國近現代政治家、教育家、書法家——于右任的故鄉。
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    他們連接川陝涇陽、三原、閬中、昭化、旺蒼等地文化。造就了壯麗的篇章。成就了因一人一次戰功祖上三代驍騎將軍蒙順康熙帝賜名蒙善宇、驍騎將軍蒙元亨湖南鎮筸總兵蒙應瑞同時冊封三元大將軍的創舉的蒙氏家族。也成為了川陝一品紅頂商人世家的傳奇。
  • 朱坤明：我很喜歡地圖，鹹陽的興平、涇陽、三原、武功面積不大
    鹹陽轄區的興平、涇陽、三原、武功離市區比較近，我覺得很奇怪，不知道為什麼靠近市區的縣面積都不超過1000平方公裡。 鹹陽轄區的興平、涇陽、三原、武功等，縣城面積不大，這是身邊的人去哪裡之後，經常說的。
  • 《那年花開月正圓》中的涇陽是在哪裡 涇陽是個什麼地方?
    熱氣騰騰的biangbiang面提到涇陽縣就不得不提到三原縣，歷史上真實的周瑩是從三原周家大院嫁到涇陽吳家大院的，就是說周瑩其實也是個貨真價實的富二代，她和吳聘是門當戶對的。位於三原縣城西北4公裡處的周家大院民俗博物館，門票價格：20元明清時期，陝西的政治中心在西安，而經濟中心是在三原和涇陽這兩個縣。三原和涇陽均位於關中盆地中部，三原因南有豐原、西有孟侯原、北有白鹿原，故而得名。
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  • 西安高陵:涇渭分明的奇特景觀原來在這裡,還是陝西文學之鄉
    西安高陵：陝西文學之鄉，關中皮影、高陵洞簫、耿鎮胡蘿蔔都是高陵的民俗文化特產。韋應物在此寫下「君心倘如此，攜手相與還」，還可以看到涇渭分明的奇特景觀。中國行政區劃共分為省、縣、鄉三級。西安市高陵區關中皮影高陵區有駝蹄羹、蕎面餄餎、高陵石子饃、老童家臘羊肉、關中扯麵、高陵冬棗、耿鎮黃花菜、涇渭鮮棗等特產美食，還有許多民俗文化特產，其中關中皮影為國家級非物質文化遺產
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    涇陽茯磚茶正是歷朝歷代用於【茶馬交易】的主要茶品。2.第一塊磚：中國第一茯磚出自涇陽。據《天下第一【磚】涇陽茯磚茶》（一下簡稱《天下第【一】磚》）一書記載：茯茶（散茶）在陝西涇陽的出現在北宋神宗熙寧年間（公元1068~1077年）茶商在不經意情況下偶爾發現加工之茶中長出【金花】即【冠突散囊菌】茯磚茶形成及定型則是明洪武元年（公元1368年）前後。
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    三原與恆大集團籤署合作框架協議，三原縣隸屬於陝西省鹹陽市，對於三原這座城來說，絕對是重大利好消息！，雙方籤署了《三原恆大文化旅遊康養城項目合作框架協議》。2018年的GDP為239.76億元，以此規模來看，三原2018年的生產總值位居陝西縣域GDP第9位。在鹹陽市，三原的經濟體量僅次於秦都區、渭城區以及縣級市興平市。如果僅僅從經濟體量、人口的角度，三原並不是特別突出。而三原的亮點在於：位於西安1小時經濟圈範圍之內，區域內更是更有多個交通要道。