武夷山大紅袍是巖茶之代表,是中國傳統名茶之一。具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,更是是中國烏龍茶中極品。
早在唐代,民間就已將武夷巖茶作為饋贈佳品,宋袋時期,已被列為「皇家貢品」每年進貢。
一直到如今,武夷山大紅袍遠近聞名,受到世界各地人民的喜歡。依然是中國眾多茶種中的翹楚,具有不可替代的地位。
多喝茶延續武夷山大紅袍的獨有巖茶巖香,原產地直採直郵,每一片茶葉產於「秀甲東南」的武夷山一帶。
所有茶樹生長在峭壁巖縫之中,只為保留具有獨特的巖茶韻味,才配得上大紅袍「巖骨花香」之美,才算得上是真正的品質好茶。
而多喝茶大紅袍正是秉承歷史傳統,從自身品牌做到堅守品質,自然更是蜚聲中外,人人皆知其名。
看茶葉的外形是選茶購茶時最簡單直接的方式,作為最傳統的烏龍茶代表的大紅袍,得名於烏黑呈龍形的外觀。
所以武夷山大紅袍單葉外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,如果是其他外形的可以確定為非大紅袍。
烏龍有南烏龍(鐵觀音)與北烏龍(武夷巖茶)之說,大紅袍自然是做為北烏龍的傳統巖茶的代表,屬於熟香茶。
制茶時培火相對較足,初聞茶有炭火茶及茶葉的自然幹香。火香味較足,不應有其他的雜味。
品飲大紅袍最好是95度以上的開水衝泡,衝泡後湯色橙黃明亮,可以明顯看到葉片紅綠相間,更是有綠葉鑲紅邊的美感。
大紅袍屬於青茶,湯色沒有紅茶、黑茶那麼濃,但是比黃茶略顯深。會有淡淡蘭花香,且可以多次衝泡有十泡有餘。
如何品茶對「茶小白」來說,是個很實際的問題。而對於咱們正宗武夷山大紅袍茶來說,這更是決定其能否被溫柔以待,不被辜負的大問題。
武夷巖茶一般講究熱飲,即民間所謂的「喝燒茶」。要隨泡隨喝才有味,稍遲喝則色、香、味、韻均大為遜色。
也正是如此,多喝茶大紅袍建議大家在品飲大紅袍茶時,最好用「功夫茶」邊泡邊細品,更能體驗大紅袍的獨特蘭香、巖茶之韻。
品飲武夷巖茶要特別注意聞香,要「先聞茶香,再品茶味」。品大紅袍茶聞香至少要聞三次:取茶聞香,衝泡聞蓋,品飲聞湯。
衝第一泡時,可以感受茶所謂的「火香」,還有茶香的純度。漸漸第二泡則顯露出茶的本香,還有淡淡屬於巖茶的蘭花香。
不僅要熱聞,還要冷聞,不僅要聞湯麵香,還要在品了茶後聞杯底留香,只有這樣才能充分領略茶香的變化。第三泡以後則是感受茶香的持久性。
聞茶香是一種極雅致的享受,還有益於身心健康,在品咱們的大紅袍時刻別太急,千萬不可忽視了這個環節。
品茶要「徐徐咀嚼而體貼之」,「咀嚼」即嚼茶,品武夷巖茶時嘴中要像含著一朵小花一樣,慢慢咀嚼,細細品味,才能品出茶的真味。
袁枚這句話中「體貼」一詞用得甚妙,「咀嚼」一詞用得極準。
「體貼」一般是對至親的親人而言,品茶要「體貼之」,可見他對茶有多麼深摯的感情。
品茶,不僅是一種味蕾的極致體驗,更是身心的洗滌淨化。飲茶時,若葆有一份寧靜致遠,更能品出茶之氣韻。
可以一人靜心放空一切,沉浸在茶的世界,也可三五好友秉心暢談,享受茶的芬芳。
正如人需要被溫柔以待一般,茶也需要被正確地溫柔以待,才能釋放出最獨到驚人的香味。
掌握正確的品茶方法,就猶如找到了打開武夷茶「巖骨花香」神奇的密碼。
而多喝茶品牌邀請了國家級評茶師及茶藝大師,親自手把手教您識茶、泡茶、品茶。
如此,武夷的千年山水氣息,便在一盞茶間,流入你的舌尖、味蕾,貫通全身。
多喝茶大紅袍作為武夷巖茶的代表,擁有武夷山景區正巖茶山自有茶園,傳承百年制茶世家秘訣的制茶師,匠心製作。
每一片茶葉都聚武夷山天地之靈氣,只為傳播茶文化,將這份「巖骨花香」帶到尋常百姓家。讓更多的人了解大紅袍,品飲大紅袍的巖韻風採。
我們相信,只要按照多喝茶介紹的方法去實踐,一定會對武夷巖茶——大紅袍茶湯有新的品飲體驗,更會變成愛茶之人。