12月25日，雀巢旗下糖果業務品牌徐福記新任總裁蘇強首次亮相，並透露了徐福記今年來一系列的變革舉動。蘇強對北京商報記者表示，自己上任後的最大目標是將徐福記打造成為雀巢旗下全球最大的糖果品牌。針對這一目標，徐福記在2019年推出了一系列的變革措施，比如推動品牌升級、加碼電商、渠道轉型下沉等。業內人士分析稱，徐福記想要成為雀巢旗下全球最大的糖果業務，存在一定的挑戰。但如果徐福記在整個品牌、產品、渠道等方面的創新能夠順利落地，想要實現目標並非難事。
悄然換帥
12月25日，執掌徐福記帥近印半年的蘇強首次站到媒體面前，分享了徐福記近幾年的發展以及今後的布局規劃。據悉，臺灣徐氏四兄弟1992年在廣東東莞創立徐福記以來，從外銷轉到內銷，再到創立全國的國民品牌的27年時間裡，徐福記鮮有公開在媒體前亮相。
徐福記相關負責人向北京商報記者透露，蘇強於今年7月1日正式接任徐福記總裁一職。並稱之前沒有對外公布，今天是首次公開接受媒體訪問。今年3月，有媒體報導稱雀巢旗下徐福記集團總裁林焰於7月1日退休，屆時將由3月1日加入雀巢的蘇強接任這一職務。
據悉，在加入徐福記之前，蘇強有24年的工作經驗，除了1年在網際網路行業，其餘23年都在快消品相關企業任職，曾先後就職於百事可樂、強生、箭牌、瑪氏等，蘇強也被稱為「快消老兵」。
中國食品產業分析師朱丹蓬在接受北京商報記者採訪時表示，蘇強之前從事網際網路業務，對於網際網路電商渠道的發展有一定認知，這對於徐福記在創新渠道、創新產品方面有幫助。在蘇強執掌帥印後，對於徐福記未來品牌年輕化、產品年輕化、渠道年輕化等方面有著很好的支撐作用。
「從徐福記近幾年的業績來看，換帥只是時間問題，尤其是在徐福記被雀巢出售的傳聞中，徐福記需要變革轉型。」業內人士稱。
關於雀巢在尋求出售徐福記控股權的消息，蘇強在接受北京商報採訪時表示：「對於非事實信息，我們不做任何回應。」
四大戰略
所謂「新官上任三把火」。蘇強上任後，他的火又燒到了哪裡？「面對整個行業的不景氣，徐福記在產品的創新、渠道轉型、品牌年輕化等方面存在著一定的欠缺。此外，徐福記曾過度依賴大促銷售以及存在一定的『春節依賴症』，對此，徐福記亟需轉型擺脫桎梏。」業內人士稱。
基於此，蘇強上任之際，為徐福記規劃並實施了四大戰略，即品牌升級、渠道轉型、電商加速、贏在團隊和卓越運營。
在品牌升級上，徐福記推出了大量年輕化、高端化、創新化的產品：比如黑松露禮盒、巧克力禮盒、芝士禮盒等；比如自2000年聘請全球品牌代言人後，20年後，徐福記再次聘請品牌代言人進行品牌推廣。
在渠道轉型方面，徐福記構建全渠道模式，在發力大賣場的同時，通過經銷商模式下沉三四線市場。在電商方面，徐福記通過自設旗艦店、與京東商城等電商平臺建立合作關係，加大產品的覆蓋率。
關於徐福記的四大戰略，朱丹蓬對北京商報記者分析稱：「對於徐福記而言，最關鍵的是產品的創新。就品牌而言，徐福記的品牌認知度並不弱，也有著一定的企業規模。但核心問題是徐福記沒有一個好的產品。好的產品是所有變革、轉型發展的基礎。如果有好的產品，在渠道、消費者等方面，自然會被認可，形成一定的知名度。」
全球最大？
事實上，換帥只是徐福記尋求變革的第一步。蘇強對北京商報記者表示，上任後最大的目標是「在三到五年時間內，將徐福記打造成為雀巢旗下全球最大糖果業務品牌」。對於這一目標，蘇強稱自己信心十足。
徐福記公布的數據顯示，2019年下半年，徐福記銷售增長實現加速，尤其是在第四季度，徐福記連續實現兩個月的雙位數增長。「其實，在整個中國糖果市場不景氣的情況下，徐福記的業績也並不理想。下半年實現銷售增長，對於徐福記而言是利好。」
徐福記相關負責人還透露，預計12月，糖果依舊會保持不錯的增長。此外，徐福記不少品類增長顯著，比如果凍和包裝糖果取得兩位數增長；在棒棒糖品類中，徐福記貢獻市場整體增長的30%；全球巧克力品牌KITKAT奇巧的增長達到4.5倍。
此外，徐福記還借力電商渠道加速發展。在徐福記與京東商城建立合作時，雙方表示將共同推進徐福記實現2020年全年生意增長100%的目標計劃。
朱丹蓬表示，如果徐福記在對整個品牌、產品、渠道、業務單元等方面的整體的創新順利落地，在三到五年時間內成為雀巢旗下全球最大糖果業務品牌不是什麼難事。畢竟在中國市場有著一定的人口紅利。北京商報記者 錢瑜 張君花/文並攝