對於我們現在社會的人們生活水平來說，還真的是提高了不少呀，而且對大家的生活方式也都已經和之前發生了天翻地覆的一些變化，雖然對於現在的小吃種類也是在日漸的繁多，但是對於人們也都已經完全不能夠滿足現在的一些食客的追求了，而且也是更傾向於新穎特色色的一些小吃，所以今天給大家介紹的也就是一種你沒有見過的小吃，而且對於這種小吃來說，也就是一對50歲左右的夫妻在這邊賣的一種特色小吃的，而且一份也是賣出5元，每天能夠售賣出200份。
看圖片中的名字，我們就應該知道是什麼了，今天小編帶給大家分享的美食就是「水米香粥」，在我們的街邊經常見到。這種小吃是一種粥狀的小吃，就好像是街邊買的藕粉蓮子粥一樣，但是這種小吃卻和蓮子粥不一樣，「水米香粥」喝過以後有著一種淡淡的花香味，同時還有著米粥的香氣，並伴著微微的甜味，總體來說，這種粥就好像是用花做成的一樣，香味超級的濃烈，與這對夫妻起的名字真的是一點也不偏離。這種粥與河州有關。
通過和這對夫妻的後期聊天才知道：這種花粥是使用糯米、大米、玫瑰花等一系列食材製作成的，各種各樣的一些食材也都是有著特別嚴格的比例，而且就比如如果糯米放得過多，那麼也就完全遮蓋了周中的一些玫瑰花香如果放少了的話，就突出不了糯米的香氣了，這樣一來就會讓粥中的花香太過於濃鬱而且還破壞了整道粥的美味。
還要對大米、小米、糯米等進行淘洗，然後依次將各種米類按照比例放入鍋中進行加工，再加工的過程中，需要不斷注意鍋內的水位，直到把鍋內各種米類煮稠為止，然後在杯中加入一定量的藕粉，這種藕粉必須勾兌出稠狀，然後加入玫瑰花瓣，或者是茉莉花瓣，並加入熬好的粥，最後加入一定量的白糖進行攪勻。此時的粥，就已經製作完成了，等待著顧客的前來購買。
這樣的生意別看是擺地攤，夫妻倆製造的環境特別的乾淨，並且是小編到目前為止感覺最實惠最喜歡的小吃，大量的顧客都是在早上購買，一杯粥才五元，並且喝到嘴邊還伴有微微的茉莉花香，給人的感覺今天又是愉快地。夫妻倆都準備四個大桶，裡面放好自己熬製的粥，每天幾乎能全部賣光，有時候晚上也會去一些夜市進行售賣。夫妻倆甚至有時候在與我們顧客溝聊天的時候也會透露一些關於自己的收益。
這種粥不光是單純的品嘗，後期還可以加入小米銀耳蓮子來進行搭配，所以我們平時購買的普通粥價格也就是在2—3元左右吧，這個價格貴就貴在裡面的茉莉花香和隨意搭配。一些顧客就會放入蓮子來進行增加口味，忽然之間，小編感覺現在的傳統特色生意越來越掙錢了，並且近幾年的小吃發展，也是不斷地進步。美食果然真的不分檔次的高低。
不知道大家看完圖片有沒有吸引你的食慾呢？小編不知道你們的家鄉特色是什麼，可以評論下方讓我看看你們家鄉的美食。