很少見的日式浜燒,撈起來就烤

2021-02-17 檸檬美食


最考驗食材鮮度的日式浜燒

深圳也有了

海鮮都是現撈現殺現烤

不醃製不調味，只吃原汁原味

嗯…就開在深圳最貴的店隔壁

 ‖ 深圳首家日式浜燒海鮮 ‖ 

空間不大，一邊是料理臺，一邊是客人席。海鮮池、漁網、木牌…有點海邊居酒屋的feel。

「浜」在日語裡是海濱的意思，浜燒就是海鮮打上來就直接烤的一種吃法，吃的就是一個鮮字。

店裡的海鮮都是每天到貨，價格有貴也有實惠，想吃什麼自己挑，都是現撈、現殺、現烤。

從開店到現在，師傅一直堅持用備長炭，燒烤才夠香，但這火候經驗值不夠是駕馭不了的。

可以讓師傅烤好，也可以自己solo，不會錯過貝殼張開、大蝦變紅的瞬間。別擔心，師傅會手把手教你。

 ‖ 浜燒吃的就是原汁原味 ‖ 

推薦性價比最高的『青森』雙人套餐，大扇貝、日本巖蠔、大虎蝦…10多種食材，人均不到200元。

可以吃到比手掌大、比諾基亞厚的大扇貝

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可以盯著日本巖蠔咕嚕咕嚕趁熱吃

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可以讓大虎蝦和蘿蔔蓉醬翻雲覆雨

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可以跟新鮮大蜆say第一聲hi~

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可以咬一口皮焦肉嫩得剛好的鮮活白鱔

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特別適合兩人邊聊天邊烤海鮮

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浜燒吃的就是原汁原味，師傅是不會給你調味的。店裡準備了5種鹽和3種醬，完全可以按自己喜好來。

店裡有4種套餐，都是用日本地名命名的。『北海道』最豪華，青龍蝦、鮑魚、蟶子皇、貴妃蚌…一頓蛋白質盛宴！

除了固定好的搭配，海鮮池還會不定時出現南非大鮑魚、象拔蚌、龍蝦，看中的也可以直接點，價格要問師傅噢~

 ‖ 用備長炭烤的串燒 ‖ 

店裡烤串有幾十種，雞肉串最出名。人氣最高的免治芝士雞肉棒，裹上一層蛋液，趁著熱乎一口咬下去，喪喪的心情都會治癒。

還有芝士年糕、小甜薯等串燒，都帶著日本戶口，想在其他店吃到可不容易噢~

 ‖ 開在最貴的店隔壁 ‖ 

店就開在卓越時代廣場1樓，認準隔壁的勞斯萊斯專賣店，不會蕩失路。

整家店比較緊湊，像家一樣溫馨。有卡座有榻榻米，還有包房，聚會約會都很適合。

· 海鮮會因季節時令有變化，具體吃到啥也看緣分

· 浜燒一樓二樓都可以吃到，喜歡二樓包房氛圍的，需要提前預定，可容納10多人

· 福利：周一至周五每晚21點後，周六周日全天，點任意一款濱燒套餐加58元/位，即可任喝朝日啤酒或男山清酒

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攝影 | 迷人的雙下巴

文案 | 加法


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