/ 海鮮雙人拼盤 /
栄丸水産的日式浜燒講究的就是現撈現吃,一進門就能看見幾個大水缸,花蛤、鮑魚、大海螺……生猛的樣子像極了大型海鮮蹦迪現場,簡直就是專業做夜宵的日料居酒屋。
看著海鮮們被撈出後失水肌肉緊縮樣子,不禁感嘆:這才是看得到的新鮮。
這一份海鮮雙人拼盤太誘人啦!北極貝、三文魚、甜蝦個個肉質飽滿,口水已經控制不住了~栄丸水産的浜燒北極貝均是現點現殺的,個頭很大,放上烤爐之後,北極貝的水份不斷溢出,這大概就是心動的感覺!
看著它們一個個「羞嗒嗒」地打開貝殼,這大概就是心動的感覺!
正宗的日式浜燒,在烤制過程中只會噴少量清酒,力求烤出來的北極貝是「原汁原味」,在食用時在蘸上一點秘制醬料,入口之後除了海鮮的味道外只有一絲絲清酒的香味。
/ 蒲燒鰻飯 /
蒲燒鰻魚表皮酥脆,肉質細嫩,醬汁完完全全滲透到了魚肉之中。豐腴的肉質讓口感細嫩無比。
/ 三文魚頭 /
烤三文魚頭也很不錯!表面焦香脆嫩,裡面肉質柔軟,還夾雜一點汁水,意想不到的好吃。
/榮丸海鮮沙拉/
海鮮沙拉綿密甜美,還有其他菜蔬作伴,既營養有能飽腹,已成為必點菜品之一!
/ 大阪燒 /
栄丸水産的大阪燒,外層酥脆,內層鬆軟,口感非常好,一點兒沒有乾巴巴的感覺。
熱騰騰的煎餅上會跳舞的木魚花更是點睛之筆,有趣的樣子讓人食慾大增。
在栄丸主廚的手上,松葉蟹擁有刺身、燒烤、清蒸、芝士、鹽焗5種吃法!
刺身能直接吃到蟹肉的鮮美,入口一點點淡淡的海水味後蟹肉的鮮甜在舌尖打圈,吃不慣刺身的寶寶麼可以吃清蒸,肉質同樣細膩~
碳烤的松葉蟹
蟹膏變凝脂狀,入口肥美
連蟹殼都帶焦香
碳烤風味,夏天吃時別有一番風情
/ 墨魚香腸 /
香腸吃過不少,黑色的是頭一回,看起來像黑暗料理,但是味道出奇鮮香,口感彈牙。
/ 海鮮雙拼 /
栄丸活貝雙拼冰鮮保存,鮮活現殺,點單後才現場處理,這使得鮮味完美保留,爽口鮮甜!
栄丸家的鯛魚有三種吃法分別是刺身,燒烤,煲湯,鯛魚屬於白身魚,魚肉白皙通透,肌間纖維豐富,味道清新,卻不失堅韌,而且鯛魚的脂肪含量相對較低,吃多了也不會胖。
/ 甜蝦三文魚雙拼 /
厚切讓三文魚的肥美甘甜更加飽滿,一口咬下去,鮮嫩的汁水會在嘴裡狂飈出來,瞬間就充盈在唇齒之間。
栄丸水産的甜蝦是經過去殼處理的,啥也不用剝,直接塞嘴裡!當蝦肉觸碰到唇舌時,肉質鮮美甘甜在舌尖上久久無法抹去。
店內的空間並不是很大,一邊是料理臺,一邊是客人席。海鮮池、漁網、木牌…有點海邊居酒屋的style。
裝飾中透露出的雅致氣息撲面而來,排列整齊的老木桌椅、和風的陶質碗碟、滿眼的古風古韻,這就是居酒屋的精髓啊!
各式清新飲品栄丸水産都有,日式清酒、進口果酒……清新又爽口,一口就愛上這裡!
介紹了如此多的美味,
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