採蓮節在唐宋更為流行，所謂：酒味雜蓮香，香冷勝於水。當天普通民眾邀約親友蕩舟湖上，酒食彈唱，遊湖、賞荷，還要吃用荷葉、蓮子、藕等材料做的食物，為荷花祝壽。此風俗曾在南京、蘇州一帶盛行過，進入二十世紀後漸漸消失。
四川省綿陽市遊仙區魏城鎮（古代魏城縣）的石堂觀有一方清代光緒年間的摩崖石刻，上面有一首詩作《遊石堂院作》落款寫到「閏荷生日」也說明那時有荷花生日、吟詩之俗。
岷峨山下石堂院，古洞高涼境最幽。
剩有殘碑猶可讀，元和久視幾經秋。
路轉峰迴到石堂，果然世界最清涼。
靈湫千載靈猶在，一片風來草木香。
名賢自昔仰崔廬，小試居然宰一隅。
愧我剖符千載後，題名今日又添吾。
光緒十八年 壬辰閏荷生日
江都袁斌初稿
魏城驛丞袁斌《遊石堂院作》石刻
現存於三霄娘娘殿所在巨石東南側巖壁上，處於該組摩崖石刻最右邊，距右側天梯較近
古時畫家、詩人等文人雅士在採蓮節這天會聚一處，賞荷、飲酒、吟詩。飲酒的酒器也非常有講究，當屬採下鮮嫩的荷葉當酒杯最風雅。據記載，三國時就有碧筒飲的習俗。
亦有採蓮的女子結伴蕩舟於湖，對歌取樂。因為「蓮」字通「憐」音，是以有女子在這天將採來的蓮子裝進繡好的荷包中，送給喜歡的男子，表達相思之意。
蓮花，自古以來便是文人筆下高歌詠嘆的對象，認為它是潔身自好、不同流合汙的高尚品德的象徵，周敦頤贊它「出淤泥而不染，濯清漣而不妖……花之君子者也」。在中國文學裡，與蓮有關的詩詞歌賦，不計其數，蓮也有許多不同的名字，最常見的有荷、芙蕖、菡萏等。
中國有許多與蓮有關的話語，蓮子代表連生貴子，藕為佳偶。並蒂蓮代表一對戀人，藕斷絲連是指男女雖然分手，但情意未絕。
中國民間存在著哪吒「借蓮藕重塑肉身」的傳說，這便使得蓮與佛教聯繫起來。實際上，已知的最早與蓮有關的藝術品，也是與神有關的，是一尊在印度的恆河流域出土頭上戴著蓮花的裸體女神像，它是公元前3000年的遺物。文獻中有關印度蓮花女神的記載，最早見於印度的吠陀文獻，說蓮神生於蓮花，站在蓮花上，戴著蓮花的花環。
在中國的各種代表佛教文化的文學、影視作品中，都可以看見「蓮花座」的身影，據說後來成為佛祖的悉達多太子出世後，立刻下地走了七步，步步生蓮。所以蓮就成了他誕生的象徵。從公元一世紀左右開始，佛祖的塑像便已常常是在蓮臺上的坐像了，他的坐姿，或為蓮花坐或為吉祥坐，成為佛教僧人打坐時的典型坐法。
佛教徒相信蓮能反應修行程度，認為高僧誠心念佛，則西方七寶池中即生蓮花一朵，若能精進，則其花漸大，倘或退惰，則其花萎落。又相信「諸天人民以至蜎飛蠕動之類，往生阿彌陀佛剎者，皆於七寶池蓮華中化生。」
蓮的用途極廣，蓮子是一種中藥，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
而蓮花味苦、甘，性平，歸心，肝經，具有散瘀止血，祛溼消風的功效。常用於損傷嘔血，血淋，崩漏下血，天泡溼瘡，疥瘡瘙癢。
《本草綱目》記載：「蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。」
蓮思
風和嫩芽細卷，日暖新葉初伸——春芽
舟搖雲影浮蜃，魚戲芳華微醺——夏花
焜黃凋零衰盡，銀灰滿塘哀痕——秋塘
霜殘敗興憂吟，泥藏玉藕虛心——冬藕
（辛丑年 荷月 採蓮節 黨超億）
蓮在中國有著悠久的栽培歷史，在1973年發掘的「河姆渡文化」遺址中，發現有蓮等的花粉化石，距今己有7000年的歷史，說明人類在新石器時期就己經開始種植蓮等水生植物。
在新石器時代的後期，先人就以採集蓮子為食，同時作為審美對象。年前以藕做菜，使蓮逐漸從人工防護到引種野生蓮栽植、馴化，食用與觀賞並舉。花蓮在中國至少有2700年的栽培歷史。
可見，蓮不僅影響著人們的飲食文化，也影響了人們的審美文化。蓮也是中華文化中不可缺少的一部分，對於中華文化的發展有著積極意義與深遠影響。
文字來源 | 黨超億 新華網 網絡
圖片來源 | 黨超億 網絡
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