農村宴席酒席規矩多，你們那裡的「送客菜」是什麼？
前幾天的時候，老家有一個朋友結婚，我們老家離著縣城還是有點遠的，況且結婚家裡的親戚朋友多，想要全部拉著來縣城裡吃飯，也並不是一件特別容易的事情，所以他們家就在鄉鎮上舉辦的婚禮，招待的賓客。由於我兩關係不錯，所以前一天就去了，結婚那天也在幫忙，雖然短短的兩天時間，但是感覺在農村的宴席上、酒席上面，規矩真的挺多的，太多講究了。
結婚前一天晚上，他們自己的親戚朋友吃餃子，但是招待我們這些新郎的朋友，也沒讓吃餃子，反而吃的菜，什麼八個菜、十二個菜、八涼八熱，真的比縣城裡結婚宴客講究多了。不同的地方有著不同的習俗，許多地方宴客、辦酒席的時候，雖然過程很熱鬧，但是飯吃完還是要散場的，但是主人又不能直接說散場，所以酒席、宴席上，臨結束的時候都會上一道「送客菜」，許多懂行的人一看到這「送客菜」端上來，吃過之後自己就收拾東西走了。今天呢和大家分享一下我們這附近幾個地方的「送客菜」，不知道和你們那裡一樣嗎？
丸子湯
丸子是圓形的，它在我們這個地方，不僅代表著團團圓圓的，其實它還有著「完」的諧音，也就是結束的意思。通常宴席酒席的最後一道菜都會是一大份丸子湯。
果盤
一些講究的飯店，最後一道菜都是上一份果盤的，水果就相當於飯後水果了，吃完就代表著宴席結束了。
餃子
在我們這個地方，有的飯店會把主食留在最後才端上桌，比如餃子，吃完就代表著可以立刻走人了。
青菜雞蛋湯
還有的地方喜歡最後一道菜是青菜雞蛋湯，意思代表著吃飽喝足，湯喝完了，也就是「清場」的意思。