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不知道你來過東北嗎，東北的早餐也是很有特點的，保證南方人少有人吃過。蒸兩穗包米，兩個紫皮地瓜，一個茄子、二個土豆、一個胡蘿蔔，一碟肉醬，每人再來碗粥，四個人吃的飽飽的，這是最典型的東北人早餐。
都說一方水土養一方人，早餐折射出中國各地的文化差異，還有當地人的性格特點。東本人 豪爽，喜歡大開大合，簡簡單單的一鍋蒸出早餐。南方人細膩，精緻的小籠包，精美的小菜比較合適。
現在南北早餐文化交流也頗深，東北有的地方也吃南方的早餐，比如油條豆漿、有的地方餡餅羊湯、還有的地方吃豆腐腦、筋餅。
南方早餐標配是豆漿油條，許多地方吃包子、稀飯、米線、抄手等，還有的地方是茶葉蛋、豆腐腦，配上精緻的小菜。
不知道東北人家的早餐，流行到南方沒有，其實東北人家的早餐還有很有營養的？
茄子降血壓、苞米維生素A含量豐富、土豆是十全十美的食物，維生素C含量爆表、胡蘿蔔保護眼睛、地瓜有豐富的膳食纖維以及維生素，肉醬則有動物蛋白質，還能佐餐下飯，木耳白粥則補充了碳水化合物。
這樣總結一下，東北人早餐營養價值很豐富吧，這三菜一粥，成本僅僅10元錢左右，一家四口吃的飽飽。
如果有南方的朋友，也可以嘗試一下，味道也是不錯的。
【蒸苞米、茄子、胡蘿蔔、地瓜、土豆】
食材：苞米、茄子、胡蘿蔔、地瓜、土豆
做法：
1.苞米扒去外皮，扯去須子，洗淨。茄子洗淨用刀切成兩半。胡蘿蔔去皮，從中間切開。土豆去皮洗淨，切半，地瓜洗淨長條小的地瓜就不用切開，大的也需要切開。
2.鍋內燒水，等水開之後，放入上述食材，加蓋蒸20分鐘，然後一鍋出，非常方便。
在這20分鐘的時間裡，可以烹製肉醬。
【肉醬】
食材：豬肉、大醬、大蔥、姜
調料：五香粉、食用油、香油少許
1.豬肉洗淨切成肉丁，大蔥切末、姜切末備用。
2.起鍋燒熱，下入色拉油，熱鍋涼油下入豬肉丁，翻炒變色加入大蔥末、薑末，然後加入大醬翻炒。
3.小火熬製3分鐘，可以加入一些香油，即可出鍋食用。
木耳白粥可以提前煮好。
【木耳白粥】
1.大米淘淨，木耳提前溫水泡好，洗淨。
2.大米加入適當的清水，熬熟之後，加入切成碎丁的木耳，在熬製片刻，即可食用。
琦哥說說：茄子最好買紫茄子，營養較高。
東北人家普通的早餐，三菜一粥，成本10塊錢，你看看怎麼樣？
這樣的早餐，吃過了去上班，身體輕鬆沒負擔，感覺很清爽，你想試試嗎？。
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