冬天,女人要多吃這菜,都是膠原蛋白,越煮越香,做法超簡單

2020-12-14 雅雅楊小廚

冬天，女人要多吃這菜，都是膠原蛋白，越煮越香，做法超簡單

平時沒事，我都會買一些雞爪放在家裡，囤了貨想吃的時候從冰箱拿出來解凍就可以做，想怎樣吃都行。所以我家冰箱從不缺雞爪。雅雅是爪子控，無論是雞爪，還是鴨爪我都喜歡。我家有不少的零食，但是我卻唯獨只愛把爪子當零食吃。平時沒事，和閨蜜幾個把聚在一起，喝茶配上爪子也是少不了的，邊喝茶聊天還一邊品嘗著美味的雞爪，越吃越香，停不下來。冬天，女人要多吃這菜。雞爪子好吃，滿滿的膠原蛋白，常吃皮膚水噹噹，比敷面膜還好，還能給臉部做運動皮膚還能更緊緻。雞爪的做法有很多，紅燒，鹽焗，烤，滷，燜等等。但是雞腳容易熟，卻不易入味，所以有很多人做出來的雞爪很容易骨肉分離，肉不Q彈，還不入味。我做燜雞爪會多做一個步驟，這樣做出來的雞爪是Q彈爽口，卻很入味。雞爪很多人都會做，但是要味道好，不僅是要有好的配料，還要掌握到技巧，只要按照步驟來，做法超簡單，新手一看也都能學會的。

雞爪和香菇搭超級美味可口，而香菇的營養價值也是很高，香菇所含的營養除了蛋白質、脂肪和碳水化合物之外，胺基酸、維生素、礦物質及多種含量也是非常的驚人。香菇多糖，並且具有提高我們人體的免疫力能有效地抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老的功效。吃香菇的好處還有能補血煥膚，因為菇類食物含有非常豐富的B族維生素，能夠促進皮膚代謝，保持皮膚溼潤光滑，所以女性朋友可以多食用，而且菇類食物還含有充足的鐵質，利於血液的形成，讓女性保持充足血氣，能讓女性保持面色紅潤。所以這兩種食材一搭配在一起可以說是營養豐富。接下來就由小編來給大家分享這道蘑菇燜雞爪的做法吧!

蘑菇燜雞爪

製作材料：幹蘑菇 雞爪 姜 生抽 蠔油 鹽

製作步驟：

1.幹蘑菇提前泡發，泡發好的蘑菇洗去髒物，然後再用清水浸泡著。(如果趕時間的話可用快速法去泡發蘑菇，準備一個帶蓋子的容器放入蘑菇，加入2勺白糖，加入溫水，溫水水量要沒過幹蘑菇，然後蓋上蓋子，搖晃兩分鐘，使蘑菇充分吸收水分。這樣既可以泡發清洗蘑菇，也不會造成營養流失。)

2.把材料先準備好，泡發好洗乾淨的蘑菇，還有雞爪洗乾淨剪去雞甲，還有姜也洗乾淨不用去皮切成片待用

3.把泡好的蘑菇蒂剪去不要

4.砂鍋注入食用油，把薑片放入炒香

5.然後把雞爪倒入先煎制一會，這一步就是可以使，雞爪皮肉Q彈爽口，很入味，卻不會骨肉分離

6然後加入適量的鹽，這個要按個人的口味來調整

7.接著把蘑菇，2勺生抽，2勺蠔油，加入鍋中，最後倒入兩碗清水，以能沒過材料的量就可以了

8.蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘左右即可

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