吃慣了山珍海味，往往就喜歡吃些家常小菜。這就是人們的一大特性，畢竟在好的東西，吃多了也會膩，可是家常小菜就不一樣了，幾乎每個家庭天天都是吃的這些，卻也沒發現有誰膩味了。
對於美食，往往越不起眼的卻就有著它獨特的吸引力。對於中國人來說，在古時候，能吃飽飯就是非常幸福的一件事，對於那些樣式精美的珍饈美味，更是連想都不敢想。然而現在的生活富裕了，卻往往發現不了真正的美食，總是去尋求那些沒有吃過，或是高大上的美食。那的確是美食，可是不現實。
對於普通生活來說，每天三餐豐富又能下飯，那才叫美食，往往在外只吃一碗飯的朋友，在家卻能吃三碗飯。原因就在於這些家常菜即營養又美味，而且更不會有害身體健康。
酸豆角炒肉末
這道菜對於小孩子來說，是道非常爽口的菜，既有肉的香味，又有酸豆角的下飯，兩者結合做出來的菜是即美味又下飯，而重點是這道菜即平常又普通，遠比酒樓飯店那些高檔美味要便宜實惠的多。它的主食材就只是豬肉沫，跟酸豆角以及蒜泥，而其它配料就跟平常炒菜放的一樣。放入熱鍋旺由當中翻炒至熟即可。
釀青椒丸子
這道菜是小編小時候非常喜歡的一道菜，這道菜好吃就好吃在香和可口，但是多吃會感到油膩。這道菜主要是把青椒掏空，把肉末塞進去，放入鍋中煎炸至熟在加入料酒。這道菜的口感主要在於裡面的主食材，通常都是青椒與豬脊肉與肥肉4比1的比例，其他可以加蝦仁揉制一起。相信等到煎炸熟之後，上桌起碼兩碗飯打底。
清蒸鱸魚
這道菜，估計應該是家家戶戶都喜歡的一道菜。魚肉相對於來說，算是比較健康的肉類食物，而鱸魚這種魚類刺少腥淡，而且肉質鮮嫩爽口，尤其不要蒸的太老。清蒸鱸魚的主要食材有鱸魚、蔥絲、薑絲、鹽、蒸魚、豉油。這些材料。
如今三菜已有，那麼在配一個冬瓜排骨湯，如果是在炎炎的夏日中，這樣的一桌家常菜可謂是非常好的，尤其是在沒有食慾和胃口的時候，可是打開食慾非常好的選擇。
冬瓜排骨湯
冬瓜中維生素C的含量較高，而小軟排的肉質又是對肉食者來說，部位比較好的。它的主要食材有冬瓜、小軟排、乾貝適量、蝦米適量、姜適量、鹽適量。做法其實很簡單，鍋裡加入適量的清水，將排骨入鍋焯水，然後撈出排骨換水將排骨、冬瓜、薑片、乾貝、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。在起鍋前再放入調料即可。
怎麼樣一頓簡單卻又美味的三菜一湯就這樣出爐了，雖然食材普通，可是味道還是很不錯的。