不知道大家是不是跟小編一樣，只要是熬夜，或者是稍微吃一些辛辣、上火的食物之後，就會出現便秘的情況，肚子悶脹、吃飯沒有胃口，吃消食片也不能緩解，渾身上下都很難受。後來營養師大喬給我安利了一道可以促進腸胃消化的蔬菜。它是「通便菜」，效果比香蕉好，便秘的人常吃，潤腸通便！它就是白菜了，白菜含有大量的維生素、粗纖維和水分，經常食用可以促進腸胃蠕動，達到潤腸通便的作用，還能緩解便秘。接下來小編給大家帶來的是一道蝦仁白菜燉粉條的做法，簡單好做，營養美味，一起來看看吧！
蝦仁白菜燉粉條
By 飄雪的季節(來自騰訊....)
配料：
白菜 360克、粉條 20克、蝦仁 80克、蔥 10克、姜 8克、蒜 1瓣、水 適量、生抽 8克、精鹽 4克、食用油 少許、花椒粉 2克、料酒 5克
烹飪步驟：
1.原料：白菜、蝦、粉條、蔥姜和蒜
2.粉條浸泡水中
3.白菜切段，蔥、姜和蒜切片
4.琺瑯鍋中倒入油，炒香蔥、姜和蒜
5.放入白菜慢慢炒，炒出白菜的水分
6.放入花椒粉
7.放入生抽，翻炒均勻
8.加入沒過白菜的清水，將粉條鋪在白菜上，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘
9.蝦中加入鹽和料酒，去腥調味
10.鍋中的粉條已經成熟，加入鹽調味
11.將蝦擺在上面，再燜2分鐘
12.蝦仁成熟，就可以出鍋啦
13.味道鮮呀
烹飪小貼士：
白菜的選購1、觀察白菜的外表在挑選白菜食用，注意觀察白菜外表有沒有爛葉和蟲眼的跡象，如果有就不要挑選，因為這樣的白菜不耐儲存。2、看白菜的根部觀察白菜的根部主要是判斷其新鮮度，新鮮的白菜根部一般都有一定的水分，而存放時間較長的白菜，根部就會非常幹。3、根據顏色挑選顧名思義，白菜的外表以白色為最多，其間摻雜有青色，所以白菜整體看起來顏色為青白色，挑選時應該選擇白色所佔比重較大的白菜。4、根據大小挑選大白菜的菜心是最嫩的，所以說我們在選購白菜時，就應該選擇個頭大一點的白菜，而且這樣的白菜也比小白菜更有營養。
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