天氣一天比一天冷，讓人有些變得縮手縮腳，什麼事情也不想做，前段時間還在討厭夏天，現在好像又有點想念夏天了，不過這個季節有一個好處，能吃的蔬菜還是很多的，畢竟秋天是一個豐收的季節。前幾天買了一個大南瓜，價格太便宜了，那麼大的南瓜就花了幾塊錢，已經吃了一個星期了，還有一大半，正好遇上這幾天下雨，就懶得出門買菜，索性就用南瓜做吃的吧，不過我也能老做南瓜稀飯，這樣的話估計家人要抗議了，就做了一些南瓜食物，比如南瓜餅、南瓜饅頭、南瓜丸子，南瓜蛋糕卷等，這些食物中，家人最喜歡吃南瓜蛋糕卷了，我也挺喜歡的，吃起來很鬆軟，有南瓜的清甜味，一點也不油膩，真是好吃。
大家平常在家都用南瓜做什麼吃呢？別再做南瓜稀飯了，教你用南瓜做甜點，做法簡單，步驟都在這裡，一看就會做的美食，看了它的樣子不喜歡都難，會做了之後，再也不用到外面買的吃了，比賣的還要好吃，每次吃都是新鮮出爐，健康又營養，沒有一點添加劑和防腐劑，自己做就是這麼好，自從我會做南瓜蛋糕卷後，孩子三天兩頭就想吃，所以一到入秋後，我就會給家裡備點南瓜，想吃的時候就做，只要孩子吃的健康開心，我也做得高興，況且南瓜這麼有營養，不懂得吃真是可惜了，一定要常吃南瓜才好，入秋後的南瓜最好吃了，甜度很高，快來跟我一起做做看吧。
自製南瓜蛋糕卷
需要食材：低筋麵粉160克、雞蛋8個、牛奶100克、鹽2克、玉米油90克、細砂糖60克、南瓜泥100克
還需要準備一些工具：烤箱、烤盤、烤盤紙、電動打蛋器
全部食材和工具都準備好後，我們就開始做吧。
將南瓜去皮衝洗乾淨後，切成薄片，放在盤中，上鍋蒸熟，要特別軟爛的狀態，然後用電動打蛋器將它打成泥狀。
將所有要用的盆子都擦拭乾淨，要無水無油，這樣才能保證做成功。將蛋黃和蛋白分離開。
蛋白中分三次加入糖粉，用電動打蛋器將它打成白霜，拉起打蛋器的時候有小三角就可以了。
再將南瓜泥、蛋黃、牛奶、玉米油攪拌均勻後，低筋麵粉篩進來，用鏟子拌均勻。
接下來將蛋黃糊和蛋白霜放一起，翻拌均勻，烤盤上點上烤盤紙，倒入蛋糕糊。再將烤箱220度預熱五分鐘。
等預熱好後，將蛋糕糊放入烤箱中，調溫度160上下火，烤個25分鐘就可以了。
取出蛋糕放涼後，用油紙將蛋糕卷好，定型，然後再切成厚片，南瓜蛋糕卷就做好了。
如果喜歡吃奶油的話，還可以在卷蛋糕的時候塗抹上一層奶油，然後捲起來，定型之後，就是奶油蛋糕卷了，還可以再卷點南瓜泥，這樣更不錯呢，卷好之後，放在冰箱冷藏定型會更好。
做好的南瓜蛋糕卷，吃上以後香甜好吃，有淡淡的南瓜清甜味，口感也軟綿細膩，真是太好吃了，比外面賣做的都好，看著孩子喜歡吃的樣子，我真是高興，這款健康的美食送給你，你看過後已經學會了嗎？做法很詳細，一看就會做，那就來做做看吧，以後再也不用買的吃了。