從小到大都特別喜歡吃豆沙餡兒的包子、麵包、豆沙餅等等，只要是豆沙做的美食都超級喜歡吃。喜歡豆沙的香甜細膩，讓人有一種回味無窮的感覺，怎麼做都覺得好吃。以前吃的豆沙一般都是在外面買，自從知道了豆沙的這種做法，就再也沒有出去外面買了。自己做的吃著也放心，無任何添加劑，營養又健康，甜度可以根據自己的口味添加，有時間可以做一些豆沙放冰箱保存，用來做豆沙餅或包子之類的都是不錯的選擇。
我想應該也有很多人像我一樣喜歡吃紅豆沙，起初喜歡吃，單純的只是因為覺得很好吃。可是最近從我一個學醫的朋友口中得知，原來紅豆沙還有美容養顏的作用。從那以後我就更喜歡吃了，基本上家裡面一直會儲備一些當零食吃。紅豆沙，屬於家常小甜品，一般是由紅豆、砂糖熬製而成，可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，男女老少皆宜，常吃對身體有好處。
今日和大家分享紅豆沙的製作方法，準備適量的小紅豆，提前用水浸泡好，放入鍋中煮熟，出鍋放涼，用料理機打成紅豆糊，再放入鍋中加入糖和油炒幹水分即可，喜歡的話跟著我的步驟一起製作吧～
這次我做的量是：200克的小紅豆、100克的白砂糖、40毫升熟花生油（這裡忘記把油拿出來拍照了，話說一孕傻三年，經常忘東忘西，嗚嗚）
【步驟一】200克的紅豆提前浸泡一晚，清洗乾淨後放入高壓鍋中，加入沒過兩指的清水。
【步驟二】我用的是普通的高壓鍋，來氣調小火燜煮十分鐘左右關火。
【步驟三】出鍋的紅豆給它放涼。
【步驟四】放涼的紅豆加入料理機中，加適量的清水，水量不用加太多，料理機可以運轉就行。我用的料理機比較小，分了三次打完。
【步驟五】打好的豆糊倒入平底不粘鍋中，加入100克的白砂糖，翻炒將糖炒融化。
【步驟六】待糖完全炒融加入40毫升的食用油，繼續翻炒，全程開小火慢炒。
【最後一步】炒至水分變少可以用來做包子或麵包，想要做豆沙餡兒或豆沙餅，繼續翻炒至不粘鍋鏟就可以關火出鍋了。
用不完的豆沙，可以用保鮮袋或裝碗密封放冰箱保存，下次使用的時候再拿出來。
喜歡的話跟著我的步驟自己在家試試做吧～
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