隨著太谷撤縣改區的順利完成,太谷區委和區政府的建立,首任行政長官的不斷完善,又逢五一小長假,在這雙喜臨門人間最美的四月天裡,來太谷放飛心情,品太谷的商幫菜以及各種太谷名吃,遊晉商故裡三多堂、孔宅等各種特色的景區。下面懷舊帶大家好好了解一下晉商發祥地三多堂(曹家大院)。在你來太谷之前對晉商故裡三多堂有初步了解。
幾百年前的山西流傳著這樣一話:「金太谷,銀祁縣,吃米吃麵上榆次,平遙縣裡做的是小買賣,」。曾任北大校長的蔣夢麟在《太谷之行》中寫到:「山西的太谷和祁縣以及平遙是相鄰的三個縣,是昔日全國經濟發展的中樞地段,而太谷在三縣中居首位「;《山西通志》中明確提到「太谷曹家是晉商首富,山西的第一輛小汽車,第一臺發電機都出自曹家「。還寫到「太谷左右了全省的金融……」(這些都有據可查比如匯通天下,創造了票號)那麼他們究竟是如何做到富可敵國的,我們來了解一下曹家的發展歷程。
曹家太谷北洸村人,曹家的老祖宗叫曹邦彥,為了謀生經常推著抵軸兒(獨輪)車走村串巷砂鍋,後來賺了錢開起了藥鋪,釀酒業,從此家業漸漸發展起來。家道中興之時修建了「福、祿、壽、喜」四座有特色的大院,目前保存下來的是「壽」字布局的宅院,堂號取名為「三多堂」,三多的意思是「多福、多壽、多男子」。當你遠望曹家大院背後的三座頂樓和整個建築一起,猶如三頭橫站著的牛,寓意曹家牛氣沖天!給宅院平添了幾分輝煌和神秘。
曹家曹氏十四代的曹三喜開始真正的從事商賈貿易曹家的商業達到了頂峰,江南北都有曹家的鋪面,此時他們家的資產高達1200萬兩白銀,並擁有三萬七千多員工。在太谷流傳著一句話「凡是有『老家巧』(麻雀)飛過的地方都有曹家的商號」。最近在各衛視電視臺上演的電視劇《雲飛絲路天》就是在三多堂拍的,所說的故事全部是曹家的故事,也不知編劇怎麼了說成了平遙,也許他是平遙後裔為了宣傳平遙實屬鬱悶。(說良心話那會兒平遙家都是做小買賣生意的沒有那實力)
後來曹家的生意通過走庫倫做到了國外,東到日本,北到莫斯科,西到巴黎、倫敦等地都有商號。他們把國內的茶葉、布匹輸往國外然後把日本的鋼鐵,高麗的人參,俄羅斯的金屬製品引進中國。並且曹家在山西和蒙古兩地打通了一條「茶葉之道」,也可以稱的上是中國的第二條「絲綢之路」。真正做到了誇國買賣。可以說山西曹家是中國歷史上最早擁有跨國公司的家族,並設立了票號真正的「匯通天下」,也是中國銀行匯票的鼻祖,榆次的匯通路就是由此而起的。
八國聯軍攻陷北京,慈禧太后只能倉皇西逃,在山西晉中沿途的很多富戶人家都有留宿。其中太谷曹家還借給她一筆巨款,後來慈禧太后回到北京後,不知是不想還這筆巨款,還是不想因為公開還款有損皇家的「臉面」,於是便送給曹家一件「金火車頭鍾」。它是清宮的一件國寶,重84.50市斤,上好發條就可以沿著軌道行駛。它本來是法蘭西獻給乾隆皇帝的貢品,慈禧太后把它送給曹家,也算是得了一件稀世珍寶。慈禧太后這次來太谷受到曹家熱情款待,吃盡了太谷的各種美味佳餚,八碗八碟,卷卷(雞蛋卷)、灌腸、燻肉(也叫鮮肉)、浚兒肉(皮凍)、酸幾白菜等美味佳餚,當給上最後一道菜銅火鍋時,慈禧說話了怎麼吃了一大桌了還要讓涮火鍋?上菜小兒說不是涮鍋是火鍋。這是專門為老佛爺做的滿天星火鍋,小兒接開火鍋蓋時一股香味撲鼻的火鍋子味道直衝太后鼻孔。當吃主食時把太谷的各類主食用小盅一個接一個上,吃到太谷的鮮肉(燻肉)吸餅子時告訴大臣們說肯德基上來了,弄的小兒想笑不敢笑。跑到後廚告訴廚子說,那老鬼連餅子都不認識嗎?那裡是雞呢?你不啃你能吃進去?滿後廚的人都笑了。這桌席讓老佛爺吃了以後大飽口福連聲讚嘆好吃!好吃!從來沒有在皇宮裡吃過這麼好吃的飯菜。此後太谷的「八碗八碟、一火鍋」成為太谷、晉中以及太原招待貴客婚喪嫁娶的宴席。把太谷的餅授予皇宮御餅,由此太谷餅傳邊全國……
從此,曹家的生活方式也發生了前所未有的改變。他們不僅安裝了電話和電燈,還買了一輛小汽車,可以說是山西最早擁有汽車的人家。所以,山西的首富不是祁縣喬家,也不是靈石王家,而是太谷曹家。
1938年春,日軍入侵山西境內,曹氏家族的宅邸也被洗劫一空,狡猾的日本人向三多堂的大小房間灌水,用這種殘忍的方法尋找曹家暗藏錢財珍寶的洞穴和地窨。洗劫過程中,日軍破壞了許多價值不菲的瓷器和家什,碎片遍地,響聲四起。他們把從三多堂搶劫的財寶用卡車拉了兩個月,損失約300萬兩白銀 。實際上,日軍搶走的遠遠不止能按白銀計數的財寶,還有難以估價的歷代名人字畫、稀世家具、傳家文物、家藏國寶。從此曹家走向衰亡。曹家的經商理念,坦誠經營、童叟無欺延用至今。隨著中國解放曹家大院被公家所有,被太谷北洸鄉鎮政府佔用。九十年代中期國家文物保護法實施,由時任太谷掛職副縣長吳會民,時任太谷文化局副局長趙振中和政府司機小蘇組成的三人組,對三多堂進行全面開發和保護。當時困難重重,一沒資金,二沒資源。在吳縣長上跑資金,下忙建設的辛勤付出下才有今天的三多堂(曹家大院)。當他掛職期滿臨走時,太谷的老領導們都異口同聲的說好樣的!最佩服的就是吳會民!是啊!20多年過去了,太谷換了N位領導了,三多堂接待了數以萬計的遊客,又有誰還能記得起吳會民呢?最後祝吳縣長身體健康!工作順利!太谷的百姓懷舊永遠不會忘記你為太谷做出的傑出貢獻!
註:文章作者太谷 懷舊(拒聊) 先生