麵條，通常情況下就是有這樣的幾種做法的。一種就是水煮，做成麵條湯，其實這也是麵條比較普遍的一種做法的。而還有一種也是非常常見的，就是用炒制的方式。像是很多地方的夜宵，基本上都是有這樣的炒麵之類的可以吃的。
而另外的一種拌麵，或者是叫做乾麵，這種類型就不比前兩種一樣受眾了。乾麵，實際上就是麵條煮熟了之後，拎幹到基本沒有水分，拌上醬料來吃的。這樣幹一些的麵條拌上醬料，實際上醬料才能夠更為均勻地附著在麵條上面的。
就像是我們都聽說過的熱乾麵，不正是這樣的嗎？煮熟的麵條拎幹了之後拌上醬料來吃的。有些朋友吃不習慣，可能就會覺得這樣的麵條有些幹，而且醬料多一些的又比較容易膩口。但相反的，有些喜歡吃乾麵的朋友，尤其是武漢地區的朋友，吃習慣了熱乾麵了之後，更是會喜歡了。
那其實現在，熱乾麵已經是在各個地方都比較普遍了。像是在北京地區，同樣是有一些做熱乾麵的店家的。那在不同的地方做出來的同樣的一種美食，其實還是會有所不同的。那你知道北京的熱乾麵又是什麼樣的嗎？首先在售價上就不是武漢地區的三五塊錢而已了，而是十幾塊錢一碗。
其次就是在食材的搭配上，會加上一些的肉醬，像是牛肉粒之類的。這其實也是售價比較高的一個原因。而拌上的芝麻醬這種醬料，再加上選用的是鹼面，熱乎的芝麻醬拌著鹼面來吃，鮮香勁道。這會是你喜歡的熱乾麵的搭配方式嗎？