8月18日～8月20日,由中國連鎖經營協會舉辦的中國便利店大會在西安舉行。本次大會聚集了2000多名來自全國各地便利店系統的高管、行業精英及專家。共同探討後疫情時代的便利店發展趨勢及未來發展。鮮生活作為本次大會的參展商之一,旗下健康肉製品品牌肉鮮森,聯合熊貓精釀、東方製造、必樂、樂體控、斐素5家網紅品牌共同亮相本次大會,成為本次大會展廳最大的亮點之一。
大會伊始,在大會入口處的肉鮮森旗下的烤腸展臺就吸引了參會人員的目光。其中肉鮮森黑豬肉烤腸最受關注。據了解,肉鮮森烤腸展臺的黑豬肉烤腸以傳統中華黑豬肉為原材料,全程不添加澱粉、色素、防腐劑,味道更香醇,品質更可靠。早在一周前,肉鮮森就推出一款黑豬肉烤腸,並已經在北京好鄰居的門店上市,上市僅兩周時間,肉鮮森黑豬肉烤腸的門店最高PSD就高達222,平均單店PSD高達63,成為了便利店引流的利器。
與普通的豬肉相比黑豬肉,黑豬肉富含更多胺基酸等營養物質,肉質細嫩,脂肪適中,更適合當代人的健康需要。當然,與之對應的是黑豬肉生長周期長,飼養成本高,價格也較普通豬肉高出不少。
雖然市面上黑豬肉和烤腸品牌不少,但是黑豬肉烤腸卻十分少見。在消費升級的背景之下,現在消費者的消費和購買能力比以前有很大的提高,從吃飽到吃好的進化是必然趨勢。收入較高的新中產階級對豬肉類產品價格敏感度降低,反而更為關注食品安全與品牌,傾向於購買更有品質的豬肉製品。肉鮮森黑豬肉烤腸的出現,恰好彌補了烤腸市場,黑豬肉烤腸缺失的這一市場空白。
在肉鮮森的聯合展臺,不光有味道醇香的黑豬肉烤腸,還有傳統的黑胡椒烤腸、濃香的芝士烤腸,以及風味小龍蝦烤腸。其中黑豬肉烤腸和小龍蝦烤腸這兩種市面少見的烤腸最受參展人員喜愛。吸引了60多個地方便利店系統諮詢合作,其實不少便利店採購人員現場直接下訂單採購。
除此外,肉鮮森還聯合諸多網紅品牌參展,吸引了不少便利店從業人員的關注。熊貓精釀、東方製造氣彈水、必樂、樂體控、斐素等這些近兩年崛起的網紅品牌,深受年輕消費者喜愛。這一消費群體與便利店用戶高度重合。現在去便利店拔草早已成為不少年輕時尚用戶的習慣,便利店需要不斷推陳出新才能吸引消費者。如何解決網紅商品供應鏈的難題,成為了擺在便利店經營者眼前的一道門坎。
鮮生活集團作為國內少有兼具便利零售渠道技術賦能、商品賦能、供應鏈賦能的企業,在此背景下,除繼續研發商品,擴充旗下健康肉製品品牌肉鮮森的產品品類之外,還將繼續在供應鏈端發力,利用大數據及自身技術優勢,為便利店系統提供更合適的網紅引流商品,同時成為擴充網紅品牌的線下銷售渠道,成為網紅商品與便利店系統的堅固橋梁。
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