日本對於吃貨來說是個沒去過想去,去了還想去的地方,不過了解完這家烤肉店,
你可能會把機票錢,拿來吃他們家烤肉。店鋪並沒有裝修成很濃厚的日式風格,而是簡單的裝飾,顯得簡約大氣。
抽菸機旁邊配的一個led小燈, 讓整個氛圍顯得略有不同。
角瓶嗨棒黑加侖味
吃肉當然要配酒了,威士忌兌入蘇打水,酒精度會稍微高一些, 黑加侖味道十足。不管是口感極佳的雪花牛肉,
還是內臟、牛舌,搭配一杯角瓶嗨棒,才是完美的日本烤肉吃法。
蘋果酒、桃子酒
顏值很是在線的,酒精度數很低,適合妹子喝。杯底會有些許沉澱物,是果肉哦。
醬料
醬料有鹹辣醬、甜辣醬、燒肉醬三種,
日式燒肉醃漬的風味本就帶著甜香,搭配濃鬱甜蜜的醬料,使味覺體驗更上一層樓。
每桌還會贈送一盆包菜絲,切得很細,分量超多。吃肉覺得膩的時候,就拌上沙拉醬汁吃一口,非常的清爽解膩,真的是燒肉好搭檔。
烤肉屋土豆沙拉
沙拉裡加入了黃油、洋蔥等提香,吃起來香甜潤滑。加入了人穀物碎片,使口感層次豐富。
蔬菜拼盤
在正式吃肉之前,吃一些小菜開開胃,等待著重頭戲的到來吧。
次世代橫膈膜+蒜香黃油
1頭牛隻有1條的橫膈膜,是日本人最愛吃的牛的部位,取自腹部和胸部之間的肉。
橫膈膜會提前放入甕中醃製,預烤之後再放回醃製,進行二次烤制,
讓其充分吸收美味醬汁,吃到嘴裡帶有甜甜的肉香味。
蘸上烤化掉之後的蒜香黃油,是令人沉醉的香濃。
大塊的牛肉橫膈膜筋肉相間,咬起來肉汁充滿口腔。
味增壺瓶超級牛小腸
烤牛小腸真的是第一次吃。一定要讓服務員來考牛腸,操作難度極高,火候要麼小要麼過。
與橫膈膜一樣,預烤制之後,還要再回壺蘸醬汁,再上烤爐做最後深造才行。牛腸本身的滑韌口感,
越嚼越香。
大塊的牛油晶瑩閃爍,愛它愛得不能自拔!
蔥卷霜降牛裡脊肉
薄薄的一層牛裡脊,在炭火上微卷之後,卷上細蔥絲,打個滾,蔥香肉香混合一起的牛裡脊就烤好了。
蘸上蛋液,給肉提鮮增嫩, 趁熱吃超有滿足感。
上等牛舌
牛舌紋理極具線條感,一烤就滋滋冒油。
吃的時候記滴上幾滴檸檬,能夠激發出牛舌的香氣,嚼起來新鮮彈牙。
丸道牛雪花肉
雪花肉紋理真的是太誘人了,肥瘦相間的雪花肉遇火之後,油脂慢慢地往外滲,肉香也跟著飄散開來。
內臟拼盤
豬頸肉+牛肚+豬軟骨+牛小腸+牛舌筋,點一個菜就能嘗到五種口味,這就是拼盤的優勢。
牛肚口感勁道,被烤的滋滋冒油,油脂入口就化了,滿嘴脂香四溢。
鳳尾魚炒高麗菜
高麗菜也就是捲心菜,製成醬的鳳尾魚與高麗菜同炒,清爽解膩,和烤肉搭配很適合了。
酥脆豬蹄
剛上桌要趁熱吃,烤得酥脆的外皮一口咬下去,QQ的口感誰不喜歡呢?
麵包冰激凌
吐司烤到金黃色澤,外脆裡軟,趕快拿下來用勺子將冰激凌塗抹進來,對摺之後立刻往嘴裡送。
熱乎乎甜脆的麵包,冰冰涼的香草冰淇淋,明明是很常見的食物,組合起來卻如此好吃。最後,感謝一直在桌邊幫我們烤肉的小姐姐,技術真的好的不得了, 而且還進行了詳細的講解。