家裡有小朋友的朋友們，一定不會少了這種餅乾—糖霜餅乾。糖霜餅乾的步驟，首先是製作出酥脆的餅乾，在用糖霜去裝飾它。既可以裝扮成節日主題的餅乾，也可以製作成生日主題的。在這個過程中，可以隨意發揮想像，顏色、圖案都可以自己設計。除了用糖霜還可以用各種各樣的糖珠來裝飾，更加有立體感。
在做糖霜餅乾過程中，還可以讓家裡的小朋友參與進來，增加親子時光，鍛鍊他們的動手能力。下面就一起來學習一下：糖霜餅乾在家是怎麼製作的吧！
【糖霜餅乾】
食材準備：低筋麵粉120克、糖粉20克、黃油50克、食鹽1克、全蛋液35克、蛋白30克、糖霜150克。
做法步驟：
將黃油提前拿出來切成小塊，室溫軟化。把糖粉篩到黃油裡面，攪拌均勻，攪拌至看不見糖粉，黃油的顏色變淺。然後在將食鹽加進去，攪拌均勻。
將低筋麵粉通過粉篩篩到黃油裡面，然後加入全蛋液，攪拌均勻。用刮刀攪拌至盆裡的面全部拌成黃顏色的，將盆裡的面倒到案板上。用手掌壓住往前搓，搓到裡面沒有白色小粉團為止，速度要快不然面軟了，就不好操作了。
將面揉起來，揉成表面光滑不黏手的麵團，放到一旁靜置3—5分鐘。案板上撒上一層薄薄的乾麵粉，把麵團放上去，用手拍平。拍平之後用擀麵杖擀薄，將準備好的餅乾模具壓上去，先用不鏽鋼的壓出邊緣，然後在壓上花紋。
用刮鏟颳起壓好的餅乾半成品，放到烤盤裡面。將剩下的面重複之前的步驟，直到面全部用完。烤箱預熱上火170度下火150度，將烤盤放進去烤15—20分鐘，烤好之後放到一旁晾涼。
將蛋白分次倒入到糖霜裡面，攪拌均勻。一次性將蛋白倒進去，會太稀。將糖霜調好顏色後，分別裝入裱花袋裡面。將大面積畫糖霜的地方圈起來，等到邊幹了之後再填滿。如果需要黏糖珠的地方，一定要快，不然就黏不上了。等到全部晾乾，就可以密封保存了。
今天跟大家分享的糖霜餅乾的做法，你學會了嗎？如果你想要學習有關餅乾的不同造型做法，都可以在評論區留言。如果上面的做法幫助到了你，請大家點讚，收藏，轉發~謝謝大家！