大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。
夏季天氣炎熱，容易胃口不佳，油膩辛辣之物不宜多吃。今天就跟大家分享一個的家常小炒菜，色澤鮮亮，少油少鹽，清淡爽口，下面我們一起來看看吧。
所需食材：一把芹菜、幾片香乾
第一步：芹菜清洗乾淨，摘掉葉子，切掉根部不要，改刀切成均等的小段。香乾斜刀切成小片
第二步：大蒜切片、生薑切片
第三步：鍋內加清水燒開，加入一點食用油，倒入芹菜段焯水40秒，然後撈出來瀝乾水分
第四步：鍋燒熱，加入油，下入姜蒜片爆香，再倒入香乾，繼續煸炒。然後把芹菜段也倒進來，調味適量的鹽、雞精、白糖，翻炒均勻
第五步：淋入少許香油，翻拌均勻，出鍋裝盤
製作關鍵點：
這道家常版的芹菜炒香乾並不複雜，芹菜段焯水時加一點食用油，能夠保證菜品的顏色，炒出來的芹菜碧綠碧綠的，讓人比較有食慾。
今天的芹菜炒香乾就做好了，非常的簡單，炎熱夏季，來這樣一盤子清淡的小炒菜也是不錯的。
本期芹菜炒香乾的視頻製作全過程，大家可以參考廚易2020年5月22日的視頻製作，我們下期見。