掌握這幾個竅門,煎出來的魚就不會粘鍋,而且味道還特別的香

2020-12-17 娛記記錄

我老公是一位釣魚愛好者,只要有空閒的時間,他就會背上他的一套釣魚工具去找個小河邊去釣魚,他說釣魚是一個技術活,心急的人就不行,還有就是必須的有耐心,而且有時候一個人去釣魚坐在河邊就能坐上一整天,我就會說他你這坐一天也能坐住啊,平時讓你一個人在家看會孩子都坐不住,這個釣魚怎麼能坐住了,他就很悠閒的對我說,釣魚可以修身養性。

他每次釣了魚之後,都會給放了,然後在背著他的漁具在回來,回來的時候我就會問他,你這也去了一天了,你釣的魚呢,不會一條都沒有釣上吧,老公就會說怎麼可能啊,我釣了很多呢,然後後來就都給放了,我就很納悶了,說他,你這是圖什麼呢,坐了一天,釣了一天的魚,走的時候就還都給放了,他就會說,這只是他的愛好而已,我就會很生氣的說,明知道孩子特別的喜歡吃魚,你就是放,也最起碼留一條拿回來吧,他就會不耐煩的說,下次,一定給留一條拿回來。

晚上吃飯的時候,孩子就對我說,媽媽,明天休息的時候,你帶我去吃魚吧,我都好久都沒有吃過魚了,特別的想吃,我就說,好的,第二天我和老公就帶著孩子來到了外面吃魚,找了一家飯店,我們點了一條魚,我們幾個吃,由於孩子好久都沒吃了,上去不一會的功夫,一盤魚就快被吃完了,吃過後我們就回家了,到了家裡孩子還說,今天這個魚真的是特別的好吃啊。要是天天都能吃到多好了。

老婆看孩子很喜歡吃魚,早上送過孩子去學,就去了菜市場買新鮮的魚,回來在家給孩子做個煎魚吃,可是回來做煎魚的時候,讓老婆遇到了一個難題,就是做煎魚的時候,會粘鍋,並且還糊鍋,讓她很苦惱,因為我們家裡沒有買那個不粘鍋,於是她就打電話問媽媽遇到這個問題怎麼辦,媽媽就說了煎魚不粘,是一件很不容易的烹飪技法,如果掌握不好就會將魚弄的很難看,甚至破損,這主要是因為,魚富含膠原蛋白,尤其是魚皮中,在煎的過程中,蛋白很容易與鍋沾粘,並且出現糊鍋,還有一種方法就是,在鍋裡面倒入油之後,油熱了以後,在油裡面倒入少許的白糖,然後開始攪拌,攪拌至微黃的時候,就開始把魚放進去,這樣煎出來的魚也不會粘鍋的,而且還會好看。掌握這幾個竅門,煎出來的魚就不會粘鍋,而且味道還特別的香。

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