魏巍南詔，小吃之鄉

說起大理，你值得去的地方太多了，就如我前面所寫的到，你可以漫遊在瓜果飄香、熱情洋溢的中國水果之鄉——賓川，你也可以留連於「到了彌渡，不想媳婦」的人間溫柔——彌渡，你還可以去「中國跳菜之鄉」——南澗，一探跳菜的奧秘，亦或者，奔跑在蒼山西畔火紅的杜鵑花裡，與「中國核桃之鄉」來一場美食的邂逅，再有，你與可以在煙雨朦朧的大理西湖畔，打一把油紙傘，尋找你的白月光；最後，大理不僅有風花雪月，更有對美好生活的無盡嚮往。

今天，我想和大家談談我們的中國歷史文化名城，也是我們有名的小吃之鄉——巍山，提起巍山，外地的朋友可能有些陌生，但是說起，南詔，大家肯定就興奮起來，是不是想起我們當年看過的《仙劍奇俠傳》了，想起來了那個「神仙姐姐」趙靈兒了，是不是有在感慨那些年我們逝去的青春了，哈哈，言歸正傳，我們的巍山就是當年南詔國的發源地，也是南詔文化的發源地，南詔國（738年-902年），古代國名，是八世紀崛起於雲南一帶的古代王國，由蒙舍部落首領皮羅閣於唐開元二十六年（738年）建立。隋末唐初洱海地區有六個實力較強的小國，分別被六個國王統領，被稱為六詔，分別是：蒙巂詔、越析詔、浪穹詔、邆賧詔、施浪詔、蒙舍詔。蒙舍詔在諸詔之南，稱為「南詔」。在唐王朝的支持下，南詔先後徵服了西洱河地區諸部，滅了其他五詔，統一了洱海地區。足可見，我們巍山歷史文化的厚重和綿長。

接下來，就是我們今天的重頭戲——巍山小吃，大理地區，自古以來物阜民豐，誕生了無數的美食，令我們無數吃貨興奮不已，誠然，好吃的始終太多了，但是，巍山小吃無論是質量還是種類，都可以說是我們大理的傑出代表，為了弘揚巍山美食的美食文化，當地還舉辦了著名的「巍山小吃節」，巍山小吃節是吃貨們的狂歡節。巍山小吃素以風味獨特、做工精細、品種繁多、葷素相宜、簡便快捷、營養豐富和經濟實惠而著稱，倍受國內外美食家們的青睞。

巍山扒肉餌絲

卷粉

巍山小吃節

巍山小吃素以風味獨特、做工精細、品種繁多、葷素相宜、簡便快捷、營養豐富和經濟實惠而著稱，倍受國內外美食家們的青睞。屆時，巍山小吃節將集中展示大理州各市縣特色小吃、特色旅遊商品和大理特色燒烤，薈萃了大理州內各地的名、特、優小吃和旅遊商品。扒肉餌絲、一根面、蜜餞、青豆小糕、喜洲粑粑、鶴慶米糕 、大理生皮、涼雞米線 、烤餌塊、涼粉、牛乾巴等不勝枚舉的雲南美食，雲南小吃將強烈震撼您的味蕾。其中，巍山扒肉餌絲，是巍山小吃最為傑出的代表，巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一，餌絲是由黃穀米經過蒸、舂、揉最後切成絲，將餌絲拌上肉湯汁，加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質鮮美、湯汁濃稠，適合各種人群食用，獨產於巍山的扒肉餌絲，一眼望去黃白分明、紅黃相映，湯白而稠，肉肥而不膩，瘦肉細嫩回甜，餌絲又白又細膩，端到桌上，熱氣騰騰，滿座清香襲鼻，吃到嘴裡潤滋滋，香噴噴，回味無窮。像我們久居外地求學的學子，一碗巍山扒肉餌絲就能滿足我們對故鄉的全部幻想，美食背後寄予的是我們遊子對故鄉最深沉的思念與愛，「月是故鄉圓」，家鄉永遠是無數遊子割不斷的風箏線，而美食就是那支風箏歸家的方向。

巍寶山

鳥道雄關

最後，巍山作為我國的歷史文化名城，歷史文化自然是底蘊深厚，同時作為大理旅遊區的重要組成部分，巍山的自然風景也是非常優美，文物古蹟薈萃，風景名勝眾多，有巍寶山、巍山古城、玄龍寺、圓覺寺、山龍山於圖城、雲隱寺、陳異叔石棺、慧明寺、東山蒙化靈泉、鳥道雄關、五印山等。其中以巍山古城最為出名，巍山古城地處雲南西部哀牢山麓，紅河源頭的巍山，是一座具有濃鬱地方歷史文化特色的城市，是中國歷史文化名城，同時也是南詔國的發祥地。但是，令人極其扼腕嘆息的是，巍山古城，曾遭遇過一次火災，現已重建完成，喜歡南詔文化的朋友們，可以借道巍山，一探究竟。