品杭州西湖龍井茶 吃東坡肉美食(組圖)

2020-12-19 央視網旅遊頻道

  清明·遊江南

  清明時節,正是遊江南的好時候。你可能會異常地喜歡那煙雨濛濛,撐上一把油紙傘,整個人浸漫在細雨霏霏中,獨自行走在江南的角落。又或者獨坐水街老鋪,沏一壺最清新的明前茶,看那小橋流水人家,聆聽屋簷滑落的水滴輕敲石板古巷。此情此景,真乃「妙哉」!(圖片轉自:羊城晚報)

  冬去春來,大地回暖,茶枝吐綠,到處是一片生機盎然的景象。中國的名茶,江南尤多,西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧等均產於江南山水卓絕的風光勝地。春天的江南山中雲霧嫋繞,清溪古鎮煙雨朦朧,沏上一杯新茶,欣賞它的清淡恬靜,明靜自然,其樂無窮。到江南問茶訪水,擺脫工作的疲勞,尋求一點淡淡的刺激。清明假期,正是出發的最佳時機,賞煙雨江南,造訪當地最具韻味的茶館,細品最正宗的好茶。一杯茶,帶來獨一無二的體驗。

  西湖岸邊龍井春綠

  【問茶】

  西湖龍井茶,居中國名茶之冠。杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界,也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖邊上,獅子峰、龍井、五雲山、虎跑和梅家塢等地都是西湖龍井的主要產地。每年清明前後,穀雨時節,茶農採茶、炒茶香溢林下。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。衝泡後,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。

  【訪水】

  西湖處處是美景,龍井茶的產區也不例外。西湖龍井茶得名於龍井,龍井位於西湖之西翁家山的西北麓,也就是現在的龍井村。龍井原本是一口古井的名字,現為直徑2米左右的圓形泉池,泉水經飲馬橋、黃泥嶺,出茅家埠流入西湖。龍井村內御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十裡琅璫、老龍井等景點點綴其中,為茶鄉增加了濃鬱的文化氛圍。

  梅家塢是西湖龍井的法定產區之一,現在也是西湖新十景之一。梅家塢茶文化村沿梅靈路兩側縱深長達十餘裡,有「十裡梅塢」之稱,現有160餘家鄉間茶坊,村裡還專門成立了多語種接待室,為前來觀光的賓客講解梅家塢茶歷史、茶的採摘、炒制等,並進行茶藝表演。

  西湖邊的茅家埠至天竺這一段路被稱作「上香古道」。這段山水,時而棧道,時而石道,時而拱橋,時而土道,時而水中間隔著的卵石大道,移步換景。古道兩邊茶樓無數,門臉用竹簾低掩著,卻有茶香從縫隙裡飄出來,一派閒散味道。


杭州不僅以美麗的西湖聞名於世,也以西湖龍井茶譽滿全球

  遊玩提示

  美食:西湖附近有山外山、樓外樓、外婆家等地道浙江菜館,可以吃到宋嫂魚羹、酒糟蒸魚、東坡肉、外婆紅燒肉、茗香排骨、樟茶鴨、碧螺對蝦等杭州美食。

  交通:廣州直飛杭州,機場有大巴前往西湖附近。

相關焦點

  • 杭州西湖龍井春茶開採(組圖)
    原標題:杭州西湖龍井春茶開採(組圖) 3月16日,茶農在採摘西湖龍井春茶鮮葉。近日,在杭州西湖龍井茶一級保護區內,部分茶農開始少量採摘2018年頭茬西湖龍井春茶。預計20日左右,西湖龍井茶將批量開採。
  • 杭州旅遊4大必吃的名菜,東坡肉第一,西湖醋魚第三,你愛吃嗎?
    杭州是一個美食之都有很多特色小吃和美味佳餚,其中包括東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、龍井蝦仁等,今天小編為大家介紹一下杭州四大名菜排名。4、龍井蝦仁:龍井蝦仁是杭州當地一道特色名菜,口感鮮嫩清爽,色澤好看,吃後讓人回味無窮。
  • 杭州旅遊體驗西湖邊的老字號餐館.樓外樓,品美食,賞西湖美景!
    杭州西湖|山外青山「樓外樓」 坐標:樓外樓孤山店 百年老店樓外樓其中最為著名的就是孤山店,背依孤山,面朝西湖,景色宜人,很多人慕名而來。樓外樓內景浮雕東坡肉 | 一人一小碗 油而不膩 要裹著麵包吃喔!東坡肉:東坡肉是蘇軾在杭州改良成型並且聞名的一道菜,也是杭州名菜之一。大多東坡肉都是方形肉塊以小盅為容器盛放,一人一盅。味道鮮香醇厚,肥而不膩,配大米飯超級棒。西湖醋魚 | 要點最好的魚,後廚在挑好魚後拿上來給你過過目,然後再回去下鍋, 酸甜的,肉也嫩!
  • 去杭州旅行,寧可不去西湖,也要吃這6種美食,吃過才算來過杭州
    待疫情過去,就可以背上香囊去杭州,看杭州風景,品杭州美食!下面給大家推薦6個去杭州必吃的美食,寧可不遊西湖,也要吃這6種美食,吃過之後才算來過杭州!它是用新鮮剝出來的蝦仁,加上西湖的龍井茶葉製作而成。蝦仁口感鮮嫩,配上龍井綠茶淡淡的茶香。這道菜正如杭州的西湖一樣,清爽淡雅,不濃烈,但餘味悠長。吏像極了一位淡雅的大家閨秀!來到杭州來玩,這龍井蝦仁一定要嘗一下。不過是龍井蝦仁,一定要去正宗的杭幫菜館去吃。裡面的廚師做的這道菜才有講究,用的是新鮮的蝦仁,杭州的茶葉,讓你吃到正宗的杭州味兒。
  • 來杭州打卡必吃的5種美食,龍井蝦仁上榜,你吃過嗎?
    來杭州打卡必吃的5種美食,龍井蝦仁上榜,你吃過嗎?杭州算是一座相當古老的旅遊城市了,無數的文人墨客對這裡趨之若鶩,在美麗的西湖邊上留下了眾多名篇,到今天甚至已經稱為了杭州的一張張最美的「名片」。每當假日,來杭州旅遊的遊客從來都沒有少過,美麗的自然風光,和古代文人墨客留下的文化瑰寶給人們帶來不一樣的體驗。不過杭州不僅景色美,吃的美食更美,去杭州遊玩沒吃到這些豈不可惜,五大美食不能錯過!
  • 西湖醋魚、東坡肉、吳山酥油餅……舌尖上的杭州你了解多少?
    江南憶,最憶是杭州。杭州這座城,有一種獨特的魔力,只要去過一次,就會心心念念,她的人文關懷,她的自然美景,總能在不經意間給你驚喜。當然,很多人對杭州念念不忘,還是因為美食。杭州酥魚、西湖醋魚、西湖蓴菜湯、東坡肉、吳山酥油餅……去過杭州的人每談及此,腹中總不成器的隱隱作響,若是此時能有人遞上一品蔥包檜一盞龍井茶便可安然地滿足一個下午。
  • 杭州最受歡迎四大美食,西湖醋魚東坡肉,還有杭州醬鴨蝦爆鱔面
    西湖醋魚提起杭州的美食,首當其衝的必然是這西湖醋魚,西湖醋魚用料比較考究,每一種配料都有嚴格的標準,做魚的時間的把控也十分嚴格,時間短了魚出不來那種鮮味,但是時間長了魚肉就會老,西湖醋魚中魚用的是草魚,但是因為草魚比較難處理,現在很多商家都換了魚,但是最正宗的做法,還是用草魚,西湖醋魚上桌,一股糖醋味撲鼻而來,用筷子撥開魚肉,蘸著點糖醋汁,魚肉的鮮味和糖醋味在嘴裡炸開
  • 在杭州,這些美食你真的都吃過?
    杭州這座城市,簡直就是吃貨的天堂啊!今天小編就為大家推薦來杭州旅遊一定要品嘗的一些美食西湖醋魚提到杭州美食,排行第一的就是西湖醋魚。西湖醋魚一般用的是草魚,在做之前會把草魚餓上兩天,以減輕草魚身上的泥土氣味,吃起來更加清香。西湖醋魚魚肉鮮嫩,淋在草魚身上的汁料香氣撲鼻、酸甜可口。東坡肉東坡肉是蘇東坡最喜歡的一道美食之一,肉質鮮嫩,肥瘦參半,肥肉入口即化且肥而不膩。
  • 去杭州旅遊要打卡的特色美食:西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉等
    【杭州】上有天堂,下有蘇杭杭州西湖的風軟綿綿,吹在臉上特別細膩,空氣好到想在這個城市住下來……杭州的地方特色菜叫杭幫菜,口味偏甜,突出食物本有的特色。或者加以烹飪佐料,激發食物的美味。與這幾天杭州的天氣一樣,軟綿綿的東坡肉,好吃到一口吃一大塊都不膩!
  • 風景名勝,杭州悠久景點,西湖龍井,虎溪,風篁嶺
    大家好,給大家推薦杭州悠久景點。龍井,本名龍泓,又名龍湫,相傳三國吳赤烏中,葛洪煉丹於此。該地之水大旱不涸,人以為與海通,其中有龍,故名龍井。現在人們叫龍井已遠非井名、泉名,而被派生為龍井寺、龍井山、龍井村、龍井路等地名,繼而杭州西湖所產的寶雲茶也以龍井命名,1985年又命名為西湖新十景—龍井問茶。龍井所在地並非龍井山,而名風草嶺。此地多蒼松翠竹,松基交翠,風韻悽清,山石崢嶸,碧嶂千繞,故名為風草。宋代詩人樓鑰遊龍井時,曾留下「路入風箕上翠微,老龍蟠井四山圍」的詩句。
  • 杭州5大特色美食:如果你都沒吃過,那就白來了!
    杭州5大特色美食:如果你都沒吃過,那就白來了!國內旅遊城市眾多,像成都,重慶,杭州等都是人們首選的旅遊城市,前段時間去台州順便又去遊了一趟杭州。杭州這座城市總是能給我驚喜,儘管去了很多次了,但是這裡的景色和美食總是吸引著我。
  • 東坡肉,代表著杭州的美食文化,至今流傳在民間
    對於愛吃辣的小夥伴來說,可能是吃不慣的。人嘛,嘗遍各種美食可謂之幸福也。平常吃辣,偶爾吃吃清淡的,也很新鮮。小編雖然生於湖南,但是特別喜歡吃甜食,獨愛浙菜和粵菜。所以今天小編就要來帶大家去到杭州,嘗嘗杭州美食。西湖醋魚。它是杭州的地道美食。在杭州飯店裡的菜單上基本上都能看到。西湖醋魚的原材料是草魚。
  • 雨前西湖龍井茶——「盧正浩」來啦
    自本報3月底推出西湖龍井明前茶品鑑活動以來,很多讀者反饋盧正浩西湖龍井口感鮮香、甘醇。好消息來了,即日起可以預訂雨前西湖龍井啦!據悉,「盧正浩」雨前西湖龍井將於下周到貨,一次性訂購2包及以上三環內免費送貨,貨到付款,趕快預訂吧!唐善普「盧正浩」的起家之本在杭州提到「盧正浩」這三個字估計沒有人不知道。
  • 陽春四月去杭州梅家塢茶文化村遊玩,品鑑西湖龍井茶芬芳與清新!
    親們,春天要做三件事,「賞花、踏青,喝西湖龍井」。陽春四月,外出梅家塢茶文化村遊玩哦。梅家塢地處杭州西湖風景名勝區西部腹地,梅靈隧道以南,沿梅靈路兩側縱深長達十餘裡,有「十裡梅塢」之稱。梅家塢是一個有著六百多年歷史的古村,這裡有山有貌,有塢有水,有茶有文,梅家塢茶文化村是西湖龍井茶一級保護區和主產地之一哦!要知道杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界,也以西湖龍井茶譽滿全球。相傳,乾隆皇帝巡視杭州時,曾在龍井茶區的天竺作詩一首,詩名為《觀採茶作歌》。西湖龍井茶向以「獅(峰)、龍(井)、雲(棲)、虎(跑)、梅(家塢)」排列品第,以西湖龍井茶為最。
  • 杭幫菜驚豔 寶島廚師稱東坡肉吸引他去杭州度假
    浙江日報報臺北8月28日電 杭州的龍井蝦仁和臺灣的XO醬勾藍蝦,哪個更勝一籌?昨天晚上,來自杭州和臺北的兩位頂級大廚給出了答案。  為期一周的臺灣(杭州)美食文化節將於明天在臺北圓山大飯店正式拉開序幕,不過浙臺兩地頂級大廚之間的交流溝通卻從幾天前就已經開始了。
  • 探訪梅家塢茶文化村,不是所有的龍井都是西湖龍井
    梅家塢,又被大家稱作是梅家塢茶文化村,如果放在地圖上來看是非常不起眼的一個小點。它處在杭州西湖風景名勝區中,就在梅靈隧道的南邊,因為它沿著兩側縱向長達十餘裡路,所以又有人說,這裡是「十裡梅塢」。說到梅家塢啊,喜歡喝茶的人也許都知道,這個有著六百多年歷史的古村落,依山傍水,有茶有文,更是西湖龍井茶的一保護區和主產地之一。西湖龍井有一級產區和二級產區之分,其中一級產區裡面的「獅」、「龍」、「雲」、「虎」、「梅」之中的梅,說的便是杭州梅家塢了。
  • 7成西湖龍井在龍塢,龍塢茶鎮春茶季邀您品新茶!
    春分前後,天氣回暖,杭州也終於進入了繁花似錦、奼紫嫣紅的季節。「茶都」杭州的春天,綻放的不僅僅是百花,還有茶香。西湖龍井作為中國十大名茶之首,也是杭州的驕傲。如何喝到最正宗的西湖龍井?「7成西湖龍井在龍塢」的西湖龍井最大原產地自西湖景區出發,往西南方向行駛約15分鐘,茶樹蔥鬱、茶香瀰漫之處,就是西湖龍井最大原產地保護區——
  • 茶科普 | 技術帖!西湖龍井茶的由來及鑑別
    西湖龍井茶在上世紀80年代前一般均稱為龍井茶,其產地也僅限在現杭州西湖風景名勝區西湖街道範圍以內。從《茶經》和南宋臨安三志記述來看,現杭州龍井茶區在唐宋期間,按照產茶地分為三種:「白雲茶」、「香林茶」、「寶雲茶」,基本上位於現在靈隱、天竺及葛嶺一帶。
  • 「杭州旅遊攻略美食篇」杭州城絕對不能錯過的美食,你吃過哪些?
    杭州的美食跟他的美景一樣,從來不是驚心動魄的。他不卑不亢,不急不躁,只是在那薄薄煙雨中等著你,待到絲絲入口間,直擊人心。西子湖畔,人間天堂。【東坡肉】東坡肉杭州東坡肉是一道東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。【西湖醋魚】
  • 正宗西湖龍井茶,不是有錢就可以買到。茶葉中翹楚曾倍受假貨威脅
    你喝過正宗的西湖龍井茶麼?估計99%的茶友都沒有。到了杭州,去了產區也不一定能。不但要懂它,還要有渠道。今天,就給大家講講關於西湖龍井茶的故事。西湖龍井獅峰山產區名氣皇帝大臣爭相傳頌,文人墨客讚揚有加。辯才法師、蘇東坡、袁枚、乾隆皇帝、毛澤東、周恩來等都與龍井茶有著不解之緣。這麼多名人大咖的背書,都只為一片樹葉。