玫瑰花慕斯蛋糕
玫瑰原產中國，栽培歷史悠久。在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosa rugosa)，在日常生活中是薔薇屬一系列花大豔麗的栽培品種的統稱，這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。玫瑰果實可食，其具有疏肝解鬱，理氣調中，醒脾闢穢，活血散瘀止痛等作用。特別是女性常食用玫瑰花有美容養顏的作用。我用幹玫瑰花加淡奶油製作了一款玫瑰花慕斯蛋糕，且用了玫瑰花形狀的模具，外形更漂亮，吃起來更是濃濃的奶香味夾雜著玫瑰花的香味。
原料：淡奶油、牛奶、吉利丁片、綿白糖、紅絲絨戚風蛋糕、玫瑰花。
做法步驟：
第1步、吉利丁片用冷水事先浸泡。
第2步、取4個玫瑰花矽膠模具。
第3步、將紅絲絨戚風蛋糕分成薄片，然後用玫瑰花模具放在上面，用刀切出和模具底部一樣形狀的小蛋糕片4片。
第4步、將泡軟的吉利丁片放入牛奶中隔水加熱至融化，然後放在一邊晾涼。
第5步、將冷藏的淡奶油100克加15克白糖，用電動打蛋器打至有清晰紋路。
第6步、將吉利丁牛奶倒入淡奶油中，攪拌均勻。
第7步、加入少許幹玫瑰花碎。
第8步、在模具底部也撒入少許幹玫瑰花碎。
第9步、將慕斯液倒入模具中，不要倒滿，上面留出蛋糕厚度。
第10步、將紅絲絨蛋糕片放在上面，全部做好後放入冰箱冷藏至凝固，我晚上做好冷藏過夜。
第11步、用熱毛巾熱敷一下模具外面脫模即可。
第12步、成品圖
小貼士：
1、蛋糕可以換成自己喜歡的蛋糕，我剛好做了紅絲絨蛋糕感覺和玫瑰還蠻搭的。2、冷藏時間一般也得3～4個小時，最好是冷藏過夜。
來自 美食天下 眉兒 的作品。