說起美食，人們一定不會陌生「米其林」。當然，也有很多人一聽這個名字就會感到疑惑：咦？這不是汽車輪胎的品牌嗎？確實如此，米其林餐廳與米其林輪胎之間有著千絲萬縷的聯繫，1900年的世界博覽會期間，當時還只是專業輪胎製造者商的米其林創辦人提出了促進汽車旅遊的想法，以便增大他們輪胎的銷量，從而就推出了一本集地圖、加油站、旅館、汽車維修廠、美食餐廳的《米其林指南》，後來人們就把這本書裡收錄的餐廳稱為米其林餐廳。
久而久之，米其林就成了餐飲行業的品評標準。而外國人也將米其林大廚的頭銜視為餐飲界的最高標準。但是對於我們中國人來說我們卻不興這套標準稱呼，中國是有名的美食國度，廚師長的技藝各有千秋，有些國寶級的人物早已將做飯這件事練習地爐火純青。小夥伴們是不是有一點好奇，外國的米其林大廚和咱們中國的大廚，誰的廚藝要更出色呢？
俗話說，刀工是廚藝的靈魂，比廚藝，咱們就先比比刀工。米其林大廚二話不說，掏出一個大大的芒果，三下五除二就將原來平平無奇的芒果雕刻成了一朵小巧精緻的「芒果花」，要知道芒果是一種又軟又滑的水果，能做出這樣的造型，可見米其林大廚的功力深厚。然而我們的中國大廚卻笑道：把我的龍拿出來！
只見中國大廚的助手從後臺娓娓走出，手中端著的竟是一尊栩栩如生的「中國龍「，乍一看，絕對想不到這樣一件精美絕倫的藝術品是由中國大廚用刀子雕刻出來的，而原材料則是我們日常再常見不過的南瓜了。看到這樣的作品，米其林大廚傻眼了，頓時甘拜下風。
咱們中華美食歷來講究變化多端的烹飪技巧，而出色的刀工是每一位廚師長的必備技能，什麼「蓑衣黃瓜「、」松鼠魚「、「文思豆腐」信手拈來，這樣看來，米其林大廚的芒果花還真就不值一提了。