即使夏天很熱，也阻擋不了在夏日我對麻辣香鍋的喜愛，它的麻辣令我回味無窮，它的香味令我沉醉。而且小編的兒子也超級喜歡吃，每次做完麻辣香鍋，他都急忙地搶著吃，而且還能吃好幾碗飯，足以說明它有多麼的美味。今天我給大家分享的是一種不需要底料的做法，只需要家裡面常備的調料就可以，用一些常用的調料來做出來一盤鮮香透亮，紅油濃香，酷辣入味的麻辣香鍋吧，充分刺激你的味蕾，讓你在家中就會享受到舌尖上的麻辣快感。非常值得您和您的家人一起吃，記得多備點飯，要不然都不夠吃。
麻辣香鍋
By 咪咪西西
配料：
臘腸 半根、蒜香腸 半根、親親腸 適量、五花肉 1小塊、土豆 半個、姜 1小塊、蒜 5瓣、辣椒油 適量、醋 2茶勺、醬油 2茶勺、精鹽 適量、雞精 適量、香油 適量、木耳(水發) 10朵、菜花 1小塊、金針菇 1小塊、油麥菜 1棵、白菜葉 適量、洋蔥 適量、豇豆 1小把、麻辣椒 1個
烹飪步驟：
1.準備好食材，土豆切薄片，麻辣椒切段，把土豆，木耳，油麥菜，花菜，金針菇，豇豆，麻辣椒，開水焯1分鐘，撈出備用，把五花肉、臘腸，蒜香腸切片，洋蔥切絲，蒜姜切片備用
2.熱鍋下油，油燒熱放入蒜姜煸香
3.加入洋蔥絲翻炒
4.加入紅油，將紅油炒化
5.加入親親腸，五花肉，蒜香腸，臘腸炒香
6.加入各種蔬菜，加入醬油，醋，鹽繼續翻炒
7.最後加入白菜葉炒軟，加入香油雞精調味，一道簡單美味的菜餚完成
烹飪小貼士：
1、可以提前燙肉類和蔬菜，是為了最後成熟度會一致，否則會出現有的炒碎掉，有的還未熟的情況。2、家裡一般火力都沒有外面餐館的足，所以肉類最後入鍋後，建議拿鍋蓋燜一會，以便成熟和入味。3、我選擇的肉類臘腸，親親腸等蔬菜，白菜、金針菇可根據自己喜好添加。 儘量選擇一些自己喜歡的這樣會更好吃。
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