舞鋼市刺龜魚魚肉能吃嗎海南刺鮑魚皮
「老虎魚」本身沒有太多的肉，但其肉質鮮嫩，風味獨特，不只其肉可以吃，「老虎魚」的肝、氣囊、百皮，在處理過後都成為上等的材料，堂灼、蒸、Χ、燉湯以及滾粥皆宜。因其肉少皮厚，我不大提倡生魚片的吃法。
吃之不亦樂乎，宰殺之則苦也。老虎魚全身像刺蝟，且帶有好幾百條有毒的刺，要處理好魚皮頗費周折。只為了老虎魚這身刺，我花了好度幾天功夫專程飛一趟三亞取經。起初，由於不大會處理老虎魚的刺，冰櫃裡積存了好些魚皮。三亞取經後，將那些皮稍作處理，鮑汁一扣，感覺直如鮑汁花膠。
國內外水產專家的研究發現，老虎魚不但富有營養，而且其藥/用價值又很可觀。舊時，三亞的漁民不懂吃其肉，只將它的皮連刺曬乾，然後做湯，作為治胃病的聖藥。又經測試魚/肉/具有清/熱/解/毒的/功/效，具有醫/治腰痛及小兒瘡癤的療/效。
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使胸腹部膨大成球狀，身上的刺也豎起來，這使它能夠儘快浮出水面，逃離敵害。等危險過後，刺豚就把吞進去的海水和空氣再吐出來，身體又恢復原狀[1]。但如果不能在短時間內將體內的氣體排出，便會使身體過度膨脹而死。當刺豚成為一個刺球的時候，豎起的硬刺可以扎傷天敵或起到警告作用，其體積增大也使一些小型天敵無法下口。豚形目的特徵決定了它們的遊泳能力不強，只作一般性移動。刺豚長約90釐米。是生活在海洋底層的魚類。主要獵食小魚和小蝦。春夏季向近海移動，在沿岸海區產卵，懷卵量10餘萬至數10萬粒。刺豚，中國潮汕一帶俗稱刺乖。主要分布在熱帶近海處，中國的、南海等近海海域都有分布。在陸地上，刺蝟雖然被小，但因為它滿身都是刺。
體背部多為棕色，腹部為白色或棕色。刺豚的目的特徵決定了它們遊泳能力不強，只能做一般性的移動。刺豚全身長滿硬刺，這些刺是由鱗片演化而成。刺豚的身體構造很特殊。在它腸子的下方，有一個向後擴大成帶狀的氣囊。一旦它遇到天敵，便立即張嘴空氣或者大量海水，使胸腹部膨大成球狀，身上的刺也隨之豎起來，這使它能夠儘快浮出水面，逃離敵害。等危險過後，刺豚就會把吞進去的海水和空氣再吐出來，身體又恢復原狀。但如果不能在短時間內將體內的氣體或海水排出，便會因身體過度膨脹而死。刺魨（學名Diodonnicthemerus）又稱小硬顎魚。長約90釐米，和河魨是，腹部有一大大的氣囊，大多生活在熱帶的近海處。全身長滿硬刺，顏色多為棕色。
豎起全身的棘刺。除此之外，刺龜魚表面上看似與其它魚類相似，實際卻不一樣，刺龜魚沒有肋骨、頂固和眶下骨，而且刺龜魚的牙齒合成了上下兩塊牙板，這兩塊牙板足以咬碎堅硬的骨頭。▲刺龜皮充氣晾乾後放入燈泡，便是藝術品。刺龜的遊泳能力較弱（因得「刺龜」之名），也不像河豚一樣含有，卻能夠屢屢躲避天敵，甚至連鯊魚都拿他沒辦法。秘密就在於，當遇到危險或生氣時，刺龜魚會衝向海面，張嘴空氣，或大量海水，使全身膨脹，鋒利的棘刺就會根根豎起。此時的刺龜魚看上去就像一個帶刺的皮球，讓其它大型生物——哪怕是鯊魚，都無從下口：即便將刺龜魚吞下，其表皮密密麻麻的尖刺也會刺破捕食者的內臟，不久捕食者就會死亡，因此刺龜魚還有「海中刺蝟」和「鯊魚」的稱號。