我們都知道我們有一道很傳統的食品，我們叫他為春卷。一般都是靠我們福建這一帶的才會吃春卷。但是春卷它雖然非常好吃，夏日的時候由於它油炸過，所以熱量會很高，不好減肥，那我們就來看一看最近的網紅越南春卷。在現在快到夏天，每天的持續高溫，經常會讓人熱得吃不下飯，總想吃一些冰涼爽口的東西。很多人就喜歡吃涼皮涼麵這一些，可是吃多了也會膩。所以我們可以做夏日春卷做出來，可以抗衰老還能助消化，裡面的胡蘿蔔還能保護我們的視力，豆芽這一些還能促進我們消化吸收。蘸著大家都喜歡吃的甜辣醬，簡直開胃到驚人，透過透明的餅皮看到裡面滿滿的餡料簡直是太滿足啦！
所需食材：胡蘿蔔一根，捲心菜一個，黃瓜一根，紫甘藍一個，豆芽適量，鮮蝦適量，獼猴桃一個，越南春卷皮適量，甜辣醬適量。
製作步驟：
第一步：我們先將胡蘿蔔洗乾淨後刮去外皮，然後切絲備用。然後我們再將黃瓜清洗乾淨，將它的一半用於切片，一半的黃瓜用於切絲。然後我們再將捲心菜和紫甘藍都切成細絲備用。
第二步：我們把獼猴桃切片，如果不喜歡吃獼猴桃的，可以放上芒果和草莓，都是現在的應季水果，換成自己喜歡的水果就可以了。
第三步：我們將豆芽洗乾淨之後放到鍋中焯，煮至它熟後我們就可以撈出，然後再將蝦仁放到鍋中焯熟備用。
第四步：我們將買來的越南春餅卷皮放到溫水中泡軟，然後我們把它平鋪在盤子上。我們在裡面加入自己喜歡的紫甘藍包菜或者黃瓜蝦仁這一些還可以擠上自己喜歡吃的沙拉醬番茄醬的。我們還可以準備其他自己喜歡吃的食材，喜歡什麼就把什麼卷進去。然後我們將所有的材料都已經轉進去之後向內摺疊。
第五步：我們拿一個小碗放入甜辣醬，要吃的時候咱取一些甜辣醬一起食用，這個樣子的話搭配在一起更加的酸甜可口。
做出來的越南春卷顏值超級高，而且特別適合夏日冰冰涼涼的口感給你帶來一絲涼意，而且做法超級簡單，買來的越南春餅卷皮只需要給它泡軟成透明的餅皮就可以了，想卷什麼卷什麼特別的隨意。來一份不一樣的夏日春卷，超高顏值做出來看著也非常開心。
小貼士：
1.我們在越南卷春餅卷的時候要注意了，我們要把它先泡至透明，然後才可以食用。