導語：歡迎來到愛說美食，南瓜發糕超簡單的做法，柔軟香甜，比蛋糕都好吃。今天咱們做南瓜發糕，蓬鬆宣傳比麵包還好吃。準備一塊老南瓜削去外皮，去除瓜瓤部分，再改刀切成薄片。
切好的南瓜片裝入盤中，冷水放入蒸鍋，先把南瓜蒸熟，蒸好的南瓜取出來，倒在大碗裡，攪拌成南瓜泥，加入三克酵母，適量白糖，再打入一顆雞蛋，加入約200克高筋麵粉，再放上些葡萄乾，順著一個方向攪拌均勻一隻。
攪拌成這種攪動費勁的粘稠面。模具的底部和4周刷層、油防粘，倒入攪好的南瓜面湖高，從用勺子整理的憑證一些蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，誰的我是直接放在溫水裡刑罰的，用了大概50分鐘醒，發好的面煳明顯的體積變大，表面擺上一層紅棗，蓋上耐高溫的保鮮膜，冷水放入蒸鍋，大火燒開後蒸30分鐘。
時間到了，我們的南瓜、紅棗發糕就做好了，切開來看一下，非常的蓬鬆宣軟，有著豐富的蜂窩組織，一點也不發黏，帶著南瓜的清香和葡萄乾的酸甜，感興趣你也試試。