以前小時候總喜歡吃一些可口的小零食，不愛吃飯，媽媽就會經常做一些簡單的甜點給小編吃。相信很多有美好的童年回憶的小夥伴們，都是從很多好吃的零食裡面長大的。以前小編最喜歡吃的一個甜點叫做豆沙餅，到現在長大了依然忘不了它的味道。
這一款豆沙餅製作起來的方法非常的簡單，不用揉面也不用擀麵，只需要花費很少的時間和力氣就能製作出一道和外面甜品屋水平相當的豆沙餅。在家裡自己做這款豆沙餅，性價比非常高，今天小編就想把這款豆沙餅的製作方法跟大家分享。
到超市裡面買一些蛋撻皮，把蛋撻皮先放到冰箱裡面冰鎮一下。然後把蛋撻皮直接取出來，在取出來的時候，不需要等蛋撻皮完全解凍完成。在將蛋撻皮拿下來的時候，蛋撻皮會稍微有一點軟，這是非常正常的。如果是完全解凍的話，那麼蛋撻皮就很難完全拿得下來了。
把蛋撻皮拿出來之後，翻個面，接著把豆沙放進蛋撻皮裡面。豆沙可以在超市裡面買到，是像一個小圓球一樣的東西，把豆沙放進去蛋撻皮裡面之後，再用蛋撻皮把整個豆沙包起來。接著用手把它搓圓，搓圓之後把豆沙並按扁一點，就做成餅的形狀。這樣一個簡單的豆沙餅，就做好了，可以多做幾個。
做這個豆沙餅不需要揉麵團，有蛋撻皮就可以製作。如果想製作比較精美的豆沙餅的話，可以到超市買各式各樣的模子，在做的時候用模子把豆沙餅製作出來，形狀會更加漂亮。小時候媽媽在製作這個豆沙餅的時候，小編總會在一旁幫著媽媽一起捏豆沙餅，這也是一個非常美好的童年回憶。
把豆沙餅捏好了之後，可以準備一個烤盤，在烤盤上面放上一層油紙。接下來就可以把剛剛捏好的豆沙餅一個一個均勻地放在烤盤上面。接著拿出兩個乾淨的碗，打2~3個雞蛋，然後把蛋黃和蛋白分開。接著取出一把小刀在剛剛做好的豆沙餅上面劃上幾條劃痕。然後在豆沙餅的表皮上面塗上蛋黃液，要注意塗均勻一點，這樣看起來的豆沙餅就沒有那麼單調了。喜歡吃芝麻的小夥伴也可以在豆沙餅上面撒上一些黑芝麻或者是白芝麻，這樣吃起來的豆沙餅會更加的香。
接下來就可以把豆沙餅放進烤箱裡面了，烤箱需要先預熱5分鐘，把溫度調至160度，豆沙餅放進去了之後，大概烤15分鐘左右，豆沙餅就會完全烤熟了。最後製作完成的豆沙餅看起來和市面上的老婆餅差不多樣子。從烤箱拿出來的時候，會聞到一股非常香的豆沙的味道，肯定會讓你忍不住流口水。
簡單的豆沙餅就這樣做好了，皮酥裡糯，細膩香甜，外焦裡嫩，吃起來非常的酥脆，用蛋撻皮做出來的豆沙餅，會比用麵粉做出來的更加的香脆。有興趣的小夥伴可以在家裡面試著自己做，對於這款豆沙餅你有什麼看法呢？