糖尿病是以血糖為指標的代謝性疾病，被列為是危害人類健康的「三高疾病」之一。
人體血糖的主要來源：
1、肝臟自身合成分解的肝糖原
2、肌肉中糖原分解成葡萄糖進入血液。
3、從食物中獲取到腸胃吸收。
而現代人的生活水平升高，食物越來越豐富，但是營養越來越少。
我國糖尿病的人群已經近1億，是三十年前的幾十倍，所以糖尿病被人們稱為是「富貴病」，是「吃」出來的病。
一旦患有糖尿病，糖尿病患者最擔心的就是「不能吃這個，不能吃那個」，每天吃飯成為負擔。
主食中的碳水化合物是糖的主要的來源，也是升糖的主要物質，所以糖尿病患者最應該注意的就是主食的攝入量。
糖尿病的人，主食應該怎麼吃才更健康？
1、大米類
大米是我們現代的主要的食物，90%的人都是一直吃大米，而在現代的食物做的越來越精細，導致大米的營養價值極低。
研究發現大米的高血糖指數高達80左右，並且吃大米患糖尿病的風險可提升70%。
大米中的礦物質，微量元素，維生素，膳食纖維都是極少的，這些營養物質都是有很強的增加糖的代謝，提高胰島素的敏感性。
所以大米是主食中最沒有營養價值的食物，尤其是糖尿病患者，大米的攝入量應該適當的減少。
其中糙米，秈米，菰米等可以適當的食用，可達到控制血糖的作用。
2、玉米類
很多人認為玉米含有大量的膳食纖維，是可以吃的，但是玉米中還有支鏈澱粉，很容易消化，所以吃上的時候升血糖的速度慢，也過一會消化後血糖的值是逐漸上升的。
而包括糯米，黏豆包，大黃米，都是可以升高血糖的指標。
反而，其中的甜玉米，其碳水化合物的含量少，並且含有豐富的膳食纖維，所以升血糖食物的指標不是「甜或不甜」，而是看其中的成分是否升血糖快，或是容易消化等。
建議：食用黃豆粉2分，小米粉1份，奶粉1份，蛋黃2個，玉米粉6分，
這樣搭配，互相促進代謝，含有蛋白質，礦物質，維生素B，卵磷脂等營養物質，減少消化的速度，可以有效的降低餐後血糖的指數。
3、燕麥類
很多糖尿病患者都知道燕麥有很好的降血糖的作用，但是超市中還有各種的燕麥應該什麼燕麥最好？
（1）營養燕麥
很多燕麥的袋子上就寫著「營養燕麥」，雖說是營養，但是裡面的成分一般含有大量的奶精，香精，這些都是氫化植物油，可增加血糖的指數。
並且含有大量的飽和脂肪酸，反式脂肪酸，和糖類，所以不僅不能降血糖，而不飽和脂肪酸有升高血壓，增加高血脂的患病機率。
（2）無蔗糖燕麥
無蔗糖燕麥也不是絕對安全的，其中還有大量的澱粉的水解物，包括糊精，麥芽糊精，澱粉糊精等，這些物質都沒有很好的降血糖作用，反而起到反效果。
（3）純燕麥片
純燕麥片是很安全的食物，成分中的葡聚糖，燕麥蒽醯胺，膳食纖維等，可提高胰島素的敏感性，增加血糖的代謝，是消化吸收減慢，可很好的控制血糖。
尤其是沒有經過精細加工的效果更佳。
4、豆類
豆類被很多的人忽視，而豆類確實很好的控制血糖的食物。
像綠豆，紅小豆，紅豆，紅芸豆，黃芸豆等，實驗證明，其血糖指數只有20-30左右。
像豆類患有豐富的膳食纖維，鉀元素，葉酸等物質，不僅可以達到降血糖的作用，而且可以有效的減低低密度脂蛋白膽固醇，預防高血脂，高血壓等心腦血管疾病的發生。
豆類是不好消化的，可降低餐後的血糖，對於老年人或是脾胃虛弱的人，建議是可以做和米一起吃，做成糊，豆漿等。
中國膳食指南建議，正常人每天也要攝入50-150克的全谷雜糧，有助於身體的健康，營養的攝入。
而患糖尿病的人，最好是每天攝入一半的全谷雜糧以及薯類，有利於血糖的控制，可達到降血糖的作用功效。