新華網蘭州12月10日電甘肅省積極幫助廣大餐飲企業復工復產，通過隴菜國際藝術節等系列活動，提高隴菜知名度，千方百計擴消費。甘肅省隴菜協會會長趙長安8日說，截至目前，隴菜協會的會員企業都已恢復到去年同期水平，有些會員企業的營業額較去年同比上升5%至15%，有的達到30%。
第26屆蘭洽會隴上美食博覽會暨「超霸杯」隴菜國際藝術節頒獎典禮現場。新華社記者 馮亞松 攝
甘肅有著眾多獨一味、錯峰頭、特中特的「甘味」農牧產品，也有著豐富多樣的特色小吃、麵食和菜系。趙長安說，經過多年的提煉總結，甘肅隴菜協會初步提出，隴菜體系可包括「十八系、二十名宴、三十二名鍋、五十六名吃」。
為了拉動消費、擴大隴菜知名度，甘肅今年舉辦了一場「馬拉松」式的隴菜藝術節。從6月至12月，隴菜藝術節先後在蘭州、甘南、臨夏、酒泉、張掖、慶陽、平涼、金昌、隴南、天水等10個市州舉辦了10站活動。據隴菜協會統計，藝術節累計吸引參賽企業400餘家，參賽人數達3600人次。許多由「甘味」食材製成的地標名菜、名宴集中亮相，令眾多吃貨食指大動。
「隴菜藝術節實現了小餐桌帶動大市場，把散落在各市州的『珍珠』串成項鍊，形成產業鏈，推動地方經濟的發展的合力，增強餐飲企業抗風險的能力。」趙長安說，「同時，主辦方和承辦方厲行節約，藝術節所有活動都做到餐桌無浪費、餐廳無垃圾。」
8日，第26屆蘭洽會隴上美食博覽會暨「超霸杯」隴菜藝術節頒獎典禮在蘭州市舉辦。（完）
記者 馮亞松、楊雅婷、張百慧