兒時心底的記憶,開水衝著吃的油炒麵,吃多也不用擔心胖

2020-12-18 西西食記

油炒麵是一種民族風味小吃，或叫民族風味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵衝一碗油炒麵，既經濟實惠、方便快捷，又營養豐富味美可口，是一種老幼皆宜的美味佳餚。 油炒麵可分香油炒麵和牛油炒麵兩大類，又分甜鹹兩種吃法。

有人愛吃這個油炒麵，且多吃不胖，某村的一袋子很快吃光，那就自己做點吧，反正家裡材料都有，也簡單快速。

【兒時心底的記憶，開水衝著吃的油炒麵，吃多也不用擔心胖】

自己做之後就知道一碗熱量有多高了

做好以後冒著肥死的心嘗了一小碗，香是真香，但比起外賣的口感油和糖都還是少，我感覺自己做這樣就可以了，喜歡和外賣一樣的超高油和甜度可以考慮隨意多加。

【食材準備】

麵粉360克

花生油65克

香油35克

糖45克

熟堅果仁適量

桂花蜜1大勺

鹽2小勺

【開始製作】

1.乾麵粉願意過篩就篩一下，麵粉很乾燥我懶得篩，有點小疙瘩炒的時候也差不多炒開了

2.幹的炒鍋放麵粉中大火不停翻炒變色發黃出面香味兒，關火

3.提前把花生油加熱成熟油晾著（感覺一鍋的油），面炒熟發黃之後，把熟花生油、香油、糖放進去翻拌勻

4.放入熟堅果仁，我放的南瓜子，葵瓜子，核桃碎

5.加入熟黑芝麻

6.加入自己做的桂花蜜，統統拌勻，這就OK了

7.碗裡放適量油炒麵

8.開水一衝，攪拌均勻。

9.香噴噴的一碗油炒麵得嘞，覺得不夠甜自己加糖、加蜂蜜隨便（熱量已經很高，取悅口感代價就是高油高糖）好吃也要控制呦。大把的堅果仁放進去料很足。

小貼士

麵粉別炒糊，控制時間火候。

大粒堅果仁掰小塊。

開水衝開即可攪拌成糊狀。

高熱量小炸彈催肥。

結語：

首先感謝您的閱讀，我是西西，一個熱愛美食的90後上班族，如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色+號關注「西西食記」，我會每天為您帶來更多美食與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，西西感謝大家百忙之中閱讀本文！

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