導語：大家晚上宵夜別再吃泡麵了，也別點外賣，什麼都不如自己做的吃的舒服。天氣冷，吃什麼都沒胃口，小編給大家帶來了自製酸湯麵做法超級簡單，而且吃一次還會再想吃第二次哦！還有自製炒麵，這是一份快手炒麵，一道一定不會失望的快手炒麵，希望大家喜歡，最後小編給大家介紹一份自製雞米花，是小編自己想到的，你想想，在你吃宵夜的同時還能吃到這麼美味的小吃，是多幸福啊！這款雞米花真的超級好吃，好吃到停不下來，晚上也不用點外賣了，讓我們一起做一隻又會吃又會做飯的吃貨吧！好了，下面就讓小編來教你們。
自製酸湯麵
食材：麵條 150克、油潑辣子 10克、香醋 、生抽 、鹽 、雞蛋 1個、青菜 2棵、小蔥 1根
做法：1 取一個大碗，放入適量油潑辣子、生抽、鹽、醋，調成汁備用
2 鍋裡燒開水，水開後倒入麵條煮至8成熟，然後再放入蔬菜一起煮熟
3 雞蛋一個打散，用平底鍋攤成雞蛋餅，然後切成片備用
4 面煮熟後，一起撈出放在眼裡，加適量麵湯，一碗油潑辣子酸湯麵就做好啦
自製雞米花
食材：雞胸肉400克、雞蛋兩個、麵包糠適量、澱粉適量、香油、鹽、胡椒粉、蠔油、蒜兩瓣
做法：1、將雞胸肉切大小適中的塊，加入鹽、胡椒粉、蠔油、香油、蒜沫醃製半小時
2、裹澱粉、裹蛋液、裹麵包糠,每一塊肉都裹均勻
3、油溫六七成熱的時候下入雞米花，炸大約十分鐘
4、看到表面金黃，用筷子戳一下外表酥脆就好啦！也不要時間太久，會發黑
自製炒麵
食材：鮮面350g、香油2勺、香菇牛肉醬3勺、生抽2勺、老抽一勺、醋一勺、雞精3g、大蔥、姜4片
牛肉、胡蘿蔔、韭黃、小青菜、鹹鴨蛋蛋黃2個、小米辣8個、鮮雞蛋2個
做法：1、 麵條熱水下鍋煮3分鐘撈出放入冷水沒有了熱氣以後撈出控幹水分，加入2勺油（玉米油、色拉油、花生油都可以)拌均勻放一邊備用。
2、牛肉切小條放料酒、生抽、胡椒粉醃製20分鐘，鮮雞蛋打在碗裡加2g鹽攪拌均勻，韭黃洗乾淨切成段、小米辣切圈、鹹鴨蛋只要蛋黃然後碾碎備用、小青菜洗乾淨備用
3、鍋裡熱油下鮮雞蛋煎熟撈出備用。鍋裡熱油下蔥、姜、小米辣炒香以後下牛肉和胡蘿蔔炒熟，下麵條、香油2勺、生抽2勺、老抽一勺、醋一勺、雞精3g，炒均勻以後，下3勺牛肉醬、鹹蛋蛋黃、炒好的雞蛋、青菜繼續炒5分鐘這時候你嘗一下啊，不夠鹽味就加一點，我沒有加）出鍋開吃
今天小編說的這些你們都學會了嗎？是不是很簡單呢？如果你們覺得不錯就分享給身邊的人吧！小編就是很喜歡那個酸湯麵，有味還好吃，或許是個人口味不一樣，自己做起來吧，喜歡哪個做哪個！天冷了，自己動手做宵夜，不用再擔心吃什麼，這些都是既簡單又好吃的宵夜