煮雞蛋只加水煮就錯了,多加一味料,雞蛋更香更嫩,殼一碰就掉

煮雞蛋只加水煮就錯了，多加一味料，雞蛋更香更嫩，殼一碰就掉

雞蛋是一種營養很高的食物，其中含有非常豐富的蛋白質，能夠為人體提供充足的營養，常吃雞蛋對身體是非常有好處的，一天一個雞蛋也是很好的飲食習慣。正好這幾天是高考日，各位家長們記得給孩子做。

雞蛋最常見的做法就是水煮蛋了，一點難度都沒有，放在水裡煮熟就可以了。在早上，吃一枚熱乎乎的煮雞蛋，是非常多家庭的選擇。

但是這麼簡單的煮雞蛋，朋友們真的會煮嗎？不少人煮出來的雞蛋不是煮不熟就是煮老了，要不就是煮出來的雞蛋非常難剝皮，每次剝出來的都是不完整的。口感差、外觀也不好，自然不受家人們的待見。

其實簡簡單單的煮雞蛋，裡面也是有很多門道的。在煮雞蛋的時候，只加水煮是不對的，難怪朋友們做出來的雞蛋不好吃也難剝皮。我們應該多加上一味料，它就是白醋，朋友們下次煮的時候不妨試一試。煮雞蛋只加水煮就錯了，多加一味料，雞蛋更香更嫩，殼一碰就掉。

【煮雞蛋的方法】

步驟一：煮雞蛋之前，我們需要把雞蛋清洗乾淨，接著放在水裡浸泡15分鐘左右。

步驟二：浸泡好之後，我們把雞蛋放在鍋裡，接著加上沒過雞蛋的清水，這個時候不要立即開火煮，我們還需要在水中加上適量的白醋，白醋的量不需要太多，一瓶蓋就可以了。

步驟三：全程保持小火煮，鍋裡的水煮沸以後，我們小火繼續煮8分鐘左右，這樣的話，雞蛋就煮好了。

步驟四：煮好的雞蛋不要立即撈出來吃，先把雞蛋過一下涼水，讓其在涼水中浸泡1分鐘左右，這樣撈出來的雞蛋非常容易剝皮。

我們煮雞蛋的時候，8—10分鐘是最佳時間，這個時候的蛋黃已經熟了，也不會太老，吃起來正鮮嫩。雖然溏心蛋很美味，但是最好還是不要吃，尤其是不要給孩子吃，因為未熟的雞蛋，裡面可能有細菌，吃了容易造成身體不適。

小貼士：

1、煮雞蛋之前，我們把雞蛋放到水中浸泡一會，這樣的話，一會煮出來的雞蛋更香更嫩。

2、做水煮蛋的時候，除了必要的清水之外，我們還需加上1種料，那就是白醋。

3、煮好之後，必須要把雞蛋放到涼水中浸泡一會，這樣更容易剝皮，幾乎是一碰就掉的狀態。