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剛放嘴裡，就感覺到了肉香味
麻辣刺激味覺，在口腔爆炸
犛牛肉特有的醇香在唇齒間穿梭
肉質特別有嚼勁，不塞牙縫
麻辣與肉本身的香味交織
越嚼肉味越香
麻辣風乾犛牛肉
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真的是太好吃了！！！
根本停不下來！！！
接下來又試了原味的
肉乾看起來很普通，就是紅紅的
撕一小塊肉放嘴裡
口腔裡滿滿充斥著的
都是肉的鹹香
濃鬱的肉香被秘制香辛料激發出來
就是食物本身最有魅力的味道
用兩個字形容耗牛肉乾
好吃！
這種好東西
沒吃過
那就太沒口福了！
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有時候吃東西不是因為餓
是因為嘴巴寂寞
市面各種添加劑，卡路裡爆棚的零食
吃兩天就胖三斤
有沒有能打發時間，能安慰寂寞的嘴巴
又不會發胖又安心的零食呢
小編推薦--犛牛肉乾
自古有之《呂氏春秋》中記載：肉之美者，犛象之肉。犛牛製作的牛肉乾一定要試下。
犛牛是高寒地區的特有牛種。主要產於中國高原海拔3000米以上地區。
適應高寒生態條件，耐粗、耐勞，善走陡坡險路、雪山沼澤，能遊渡江河激流，有「高原之舟」之稱。
犛牛都是放養，屬於半野生狀態，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使犛牛肉質細嫩，味道鮮美。流傳有古諺：牛吃蟲草我吃牛，無病無災藥不求。
一頭2000多斤的犛牛，只採用350斤左右的牛後腿腱子肉，風乾後只有100左右。這部分的肉質緊實又有彈性，是這款牛肉乾越嚼越香的關鍵！
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一大塊體積龐重的牛肉 新鮮透著紅的端過來
用臺灣的技術,抹上醬料 醃製一天24小時1440分鐘86400秒
鹽分滲透在受日月打磨 掛在支架上保證每根牛肉都充分風乾
曬乾百分之八十左右的力道 放入一個大的專門的風乾房間 受自然捶打劈練
風乾的牛肉
純手工，O添加，100%純犛牛肉，和大草原一樣純淨的牛肉乾。可以盡情撕，放心吃！
犛牛肉乾，熱量和脂肪比黃牛肉還低，非常適合減肥增肌人群。
其次富含多種鈣，胺基酸以及胡蘿蔔素，磷等微量元素。適合上班族隨時可以補充能量。
犛牛肉具具有抗寒、強身、保健諸多功效、具有較高的蛋白質，尤其適合體質較弱的人食用。
[臺商總匯]商城
特別推出
以臺灣技術烘製的犛牛肉乾
絕對不同於市面上的味道
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今年少了個春節,現在想在端午前準備要送親朋好友們一份甜蜜窩心的伴手禮,那唯有臺灣肉乾,才是全家最愛的美食,老少皆宜,而且衛生又安心.
首先介紹你們一種極具臺灣特色的紙片肉乾，這次你不用忍住「剁手」了,
因為這些零食只在[臺商總匯]特供大陸地區的商城裡可以買到,讓你在家躺在沙發,讓快遞小哥送上門,全家來享受這些精緻零食..
第一次吃到這種薄如紙片的肉乾，100%純豬後腿肉為原材料，厚度只有0.2毫米，薄可透光，聞起來一股焦香味。
吃起來特別酥脆，一口下去，咔滋咔滋，入口即化，作為特產禮物很受大家歡迎，毫不誇張的說，在辦公室裡2分鐘就被搶完了.
臺灣味肉紙片 薄豬肉鋪
地道臺灣肉紙傳統工藝製作
點擊下圖.進臺灣美食區
你見過薄如蟬翼、正好A4紙薄厚的豬肉嗎？對，就是豬肉乾。
1968臺灣肉品鋪的肉紙片既薄又脆，最適合當飯後的零嘴，餓的時候咔嚓咔嚓更是停不下來。目前在豬界美食家眼中,仍是最推薦的豬肉乾.
之所以這麼香脆，正是因為在新鮮豬肉、芝麻、黃豆醬的基礎配料外，還添加了美國進口扁桃仁。除了拆開即食，還可以把它剁碎、拌在粥裡吃，營養又美味。
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就可以享用
這薄薄脆脆
令人停不下來的滋味
筷子肉乾這滋味你嘗過嗎?
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那個啥...雖然我們平時老是「肥豬」、「胖豬」的形容，但細究起來，豬的平均體脂率只有 15%，可能大部分小可愛都...
兩種製法
製造豬肉乾有兩種方法，一種是和「牛肉乾」的製作相似：先切片——再醃製——然後鋪開烤制；
還有一種就是先做成肉餡，醃好後，再把肉糜平鋪烤制...
這一次的豬肉乾是一整片的，就是第一張圖實拍的肌肉感極佳的肉乾，那我們就先從第一種做法說起~
片肉環節
首先請出我們的刀法高手——人見人愛、經驗絕對老道的老爺爺...一手按著豬腿肉，一手用刀橫切，刀法嫻熟，片肉一流，嘖嘖嘖...
晶瑩的薄片，是淡淡的肉粉色，是口水的顏色...
切肉環節有人工進行的，當然也有機器切肉啦~我們在《想要整整齊齊一下，不知不覺看了半小時的大肉切片機...
| 有趣的製造》中就講了好多切肉機器，流程基本都是將大塊的豬肉放入切片機，切成厚度一致的片狀豬肉來。切片的尺寸當然也是經過精心設計的，需要考量到後續醃製和烘烤的工藝。
切成薄片後再醃製，就能更入味，也更容易保證每片肉乾的口味均勻。
鋪平烘乾
為什麼吃到的豬肉乾的紋路，總是像是草蓆編織紋？這個問題終於有了答案...要麼是看下圖這個烤盤，就是模仿了草蓆的紋路...
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要麼就真的是直接放在竹編篾席上的...腦補過的畫面成真的環節。
把肉不留一個空隙地一片片攤平後，再把烤盤摞起來，送去烘乾脫水。
有時候還要再刷上一層蜂蜜，讓肉與糖分充分碰撞，既能讓顏色變得鮮紅欲滴，也能讓味道變得更加甜美。
修剪肉片
烘乾後，把很大片的肉乾取出到案板上。
用刀切成一定的大小....
這一疊...色香味俱全的豬肉乾啊... ~(¯﹃¯)~
而且根據經驗，感覺廣東、福建、浙江、臺灣吃的多是這種口味有點甜、口感軟硬適中的豬肉脯...
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第二種豬肉脯的做法，則能讓肉脯更加柔嫩細膩~
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真材實料
拒絕用冰冷的機器，絕對真正意義上的人工手撕
味獨特
加入玫瑰露酒，獨特風味，美味不可言
香越嚼越香
不含油脂，細而不膩，韌而不硬，越嚼越香
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你還在等什麼?
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對於剛剛開始加輔食的小寶寶來說，入口的東西是不能有任何調料和添加劑的，越純天然越好。
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寶寶開始添加輔食後，寶媽們一定要備一些天然的「調味品」。我今天推薦一款自製豬肉鬆，把它放到輔食裡，保證寶寶重新愛上吃飯哦！
另外它的營養也很豐富呢，豬肉鬆濃縮了豬瘦肉中的產能營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪）和礦物質，
所以從每百克中的營養佔比來看，鈣含量和蛋白質都特別高，能符合寶寶對營養「小食量、大需求」的特徵。
● 豬肉鬆味道比較好，有的媽媽會當零食一樣給寶寶吃，這樣很容易造成口味偏重。我建議媽媽們適量的給寶寶添加，當作輔食的調味料使用。
● 豬肉鬆可以搭配粥、麵條等輔食。做小餅時加點肉鬆，味道也十分不錯哦。
如果給1歲以下的寶寶添加豬肉鬆時不要加其他的食材。1歲以上的寶寶可以像我一樣添加適量的海苔、芝麻和蝦皮，這樣營養更豐富，味道也更贊！
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在臺灣肉鬆除了作為小孩的輔食之外,也是早餐配白粥的最佳聖品,
也可以做早餐肉鬆土司,還是營養豐富的零嘴..
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牛肉的坑，掉進去了就不願意再出來，吃過的都讚不絕口，香而不膩，帶點點甜味兒，
百分百純牛肉，口感很好，不會硬硬的，金門老師傅秘制配方在大陸設廠特供大陸民眾，小朋友也可以吃，
跟外面牛肉乾不同的是高坑牛肉用的都是大片牛肉製作，每一片吃起來都很爽，很過癮！這個味道適合愛吃辣的人哈~
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蔣經國先生的最愛——高坑牛肉，雖然名字裡帶著"坑"字，但其實它一點都不坑喲~
採用百分百鮮牛肉，搭配老師傅的藥方秘材，大片大片牛肉，基本沒有碎渣~~
肉質柔軟有嚼勁，咬下會滲出被滷汁醃的很入味的肉汁，一點也不乾澀~ 口味多樣~~量非常足，性價比超高好吃到停不下來呦~
別在等了,
這是本篇最後推薦的美食
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