在日常生活中,甲魚是我們常見的一種食物。而且甲魚的營養價值頗高,因為它裡面富含鈣、磷、維生素等,很適合大家食用。但是,並不是所有人都適合吃甲魚,下面我們一起來看看哪些人是不適合吃甲魚的吧。
甲魚的營養價值
鈣
甲魚富含鈣,鈣能維持牙齒和骨骼健康,能促進青少年的骨骼發育,預防中老年人骨質疏。
磷
甲魚中含有的磷,能促成骨骼和牙齒的鈣化,防止小兒軟骨病、佝僂。還能維持人體的新陳代謝。
鈉
甲魚中的鈉,參與水的代謝,能調節心肌和神經功能。孕婦適量食用可以促進體內廢物的排除。
鐵
甲魚中含有鐵質和葉酸等,能增強造血功能,有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。
葉酸
甲魚中含有葉酸,葉酸是人體在利用糖分和胺基酸時的必要物質,是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。
維生素A
甲魚含有豐富的維生素A,防止夜盲症和視力減退,有助於對多種眼疾的治療。
蛋白質
甲魚中蛋白質的含量比雞蛋還高30%,是牛奶的4倍。蛋白質中含有18種胺基酸,並含有一般食物中少見的蛋氨酸。能夠增強免疫力,抗疲勞。
哪些人不適合吃甲魚
肝炎患者
由於胃黏膜水腫,小腸絨毛變粗變短,膽汁分泌失調等因素,消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質,病人食後不僅難以吸收,反而會加重肝臟負擔,嚴重時肝細胞還會大量壞死,血清膽紅素劇增,血漿濃度升高,誘發肝昏迷。
失眠、孕婦及產後洩瀉也不宜食用
雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味鹹寒,有著較強的通血絡、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃
尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人,更不能多吃,否則往往使入不思飲食,肚腹脹滿,甚至引起腹瀉。
幼兒要少食甲魚
甲魚屬於高蛋白質滋補品,兒童脾胃嬌嫩,在食用時則有可能導致孩子消化不良,加重脾胃的負擔,因此要少食。
由於甲魚有一定「涼性」,因此腹滿厭食、大便溏洩、脾胃虛寒者不宜吃;有水腫、高脂血症的人也不宜吃。即便體質適合,也不要多吃久吃,要防止「滋膩厚脾」——也就是補養太過,影響正常的消化功能,身體反而無法吸收這些營養。
結語:在生活中,甲魚在宴席餐桌山可謂是常客,因為我們可以常見它的身影,因為甲魚的營養價值是非常高的,而且味道也是非常不錯的,對人的身體大有好處。所以很多人都喜歡吃甲魚,那麼,以上就是小編介紹的內容。