黃芥酥烤三文魚

2021-02-27 wikicookjoyce

跟這首Tony Bennett的歌一樣

節奏快的不得了就可以做好的食譜

快速，簡單，食材容易取得

但又極為軟嫩好吃的烤三文魚做法

快速到我早上做早餐的時候就能花1分鐘準備

15分鐘烤熟

加了黃芥末Dijon去除了魚腥味

加點義大利風味的麵包糠Bread Crumbs增添酥酥的口感

這個吃法配菠菜色拉最贊

當然，你也可以直接吃 :)

黃芥酥烤三文魚

Italian Style Breaded Dijon Salmon


食材：

三文魚排一片

法國香料油Pistou2 大匙 （做法點擊下方連結）

WikiBASIC 基本烹飪法 | Herbaceus Pistou

黃芥末Dijon2大匙

義大利風味麵包糠3大匙

海鹽少許

迷迭香1支

三文魚排洗淨，紙巾擦乾水分，放在烤盤裡 （或是可進烤箱的磁碟）

撒上少許海鹽，塗抹上Pistou＋黃芥末，撒上義大利風的麵包糠， 插上迷迭香

三文魚脂肪含量高，不需要加油，烤箱175度烤10分鐘即可，不需翻面

我用的是Progresso牌的麵包糠

有很多種口味，中國比較常見的是Italian Style

甫田網，淘寶都有賣

進口超市如City Shop，City Super也都有

（或許Ole也有，但我不太喜歡去Ole所以不清楚）

如果真的買不到

則可以買日本麵包糠+西洋芹parsley碎+大蒜粉+洋蔥粉

混合即可

FROM MY KITCHEN

TO YOUR TABLE

❤️

［從廚房到餐桌］

可以在天貓，京東，噹噹，亞馬遜

蘇州誠品，言幾又等渠道購買

Kindle版本也早已開售

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