早餐在家,5分鐘吃上自製煎餅果子,麵糊1攪,2手1卷,美味又解饞

煎餅果子是山東或者天津的一種早餐小食，由麵粉做成薄餅，配上雞蛋和油條，抹上自己喜歡的面醬，撒上少許蔥末作為佐料，口感鮮香。也有人會放棵子，外表嫩滑裡面酥脆，口感很好，深受大家喜愛。

可是現在早餐攤都未出攤，老公又想吃煎餅果子，那還等什麼，馬上安排，其實煎餅果子做起來很簡單，只要掌握比例，調好麵糊，只需簡單5分鐘就可以吃上煎餅果子，麵糊1攪，2手1卷，美味就上桌了，好吃又解饞。

早餐在家，5分鐘吃上自製煎餅果子，麵糊1攪，2手1卷，美味又解饞

煎餅果子家常的做法，5分鐘吃上煎餅果子，老公連連稱讚，超好吃

【「煎餅果子」——家常做法詳解版】——特點：香脆可口、美味誘人、全家喜歡、做法簡單、一看就會。

【主料】：麵粉 1勺、玉米面粉 1勺

【配料】：雞精 一小勺、鹽 一小勺、雞蛋 2個

【調料】：油條 適量、火腿腸 2根

——【開始製作】——

1、做煎餅果子之前，我們先把所有食材準備好。

2、麵粉、玉米面、雞精、鹽、一個雞蛋加入大碗中，記得一定要加一點雞精，加入雞精之後的煎餅果子會更鮮。

3、所有食材加入少許水，攪拌均勻，一定要攪拌均勻，但是水不要加太多，麵糊不能太稀。

4、電餅鐺預熱，倒入麵糊，弄平一點，頂上再打上一個雞蛋，用鏟子弄散，撒上少許蔥花和黑芝麻，等雞蛋稍微成固體狀，再翻面。

5、翻面之後刷上一個甜麵醬，喜歡辣的也可以刷一點蒜蓉醬，根據自己的口味搭配，然後放上油條和火腿腸。

6、捲起來，一個美味的雞蛋灌餅就做好了。

——》煎餅果子之「技術小Tips」：

1、麵糊加水的時候一定要一點一點加，不要一次倒入很多水，導致麵糊太稀。

2、如果家裡沒有電餅鐺，可以用煎鍋，但是火候一定不要太大。

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