中國人對食物的重視體現在日常生活的方方面面，餐具便是一個典型例子，中國從鑽木取火煮食伊始就出現了早期的餐具，經過幾千年的發展與演變，中國餐具變得越來越精美，它們甚至能擺脫餐具的標籤，成為一件件藝術品供外國友人欣賞。中國餐具主要以陶瓷為主，也以陶瓷聞名於世界，今天要向大家介紹的骨瓷餐具便是陶瓷餐具的一種，它是陶瓷餐具發展成熟時期的產物，精緻美觀，屬於高檔餐具。
骨瓷最初是由應該英國人發明的，這也不難理解，瓷器傳入西方後，西方國家根據自己的審美情趣對瓷器進行了改造與改良，他們在黏土中加入了動植物的骨灰(主要是動物骨骼中的磷酸三鈣)，這便是骨瓷的由來。
骨瓷餐具的製作工藝複雜，需要多套流程，且用材特殊，瓷器中需要含有百分之三十的磷酸三鈣，燒制完成後，餐具晶瑩剔透，具有透光性，十分細膩，能做到體壁薄，重量輕但是密度大，十分堅硬。骨瓷餐具一般都是潔白的顏色，用手便能感受它細膩的觸感，輕輕叩打餐具外壁，能發出清脆的聲音。用材的奢華與外形的美觀使得它成為英國皇室的御用餐具，同時它也是世界上唯一一款公認的高檔餐具。
這種高檔餐具的價格肯定不菲，面對如此昂貴的價格，我們在選購時一定要提高自身的鑑別力，一款真正骨瓷餐需要具備以下三點條件：
1.奶白色的外觀。骨瓷與一般瓷器的區別主要就體現在色澤上，骨瓷因為含有磷酸三鈣，也就是動物的骨灰，從而會呈現奶白色，奶白色與純白色不同，它的色澤更飽滿，不是純淨的白，是白中帶點奶黃。一般說來，奶白色越飽滿越純正，骨瓷中的骨灰含量也就越多，餐具也就越高檔。
2.整體都具有很強的通透性。通透性也就是透光性，很多瓷器都有此特點，但是骨瓷與它們還是有所區別的，骨瓷的通透性是整體性的，一般瓷器的通透性只是在局部。
3.碰撞時能發出清脆的響聲。骨瓷在被碰撞後會發出清脆且長的響聲，這也是高檔瓷器的一般特點。
4.碗底做工細緻。高檔餐具之所以高檔的原因之一就是做工繁瑣，骨瓷餐具是需要反覆打磨的，連碗底也不會放過，所以碗底也是鑑別瓷器高檔與否的重要部位。
以上便是關於骨瓷餐具的全部介紹了，高檔餐具雖好，但價格太高，大家還是要根據自身的經濟狀況進行選購。