這螃蟹的蟹腿比蟹黃好吃,價格是小龍蝦4倍,鄉下人還捨不得吃!

2021-02-27 小佛的廚房

以前人家裡如果能吃上一次海鮮，可以說算的上是村裡的富貴人家了，但是現在海鮮在家家戶戶的餐桌上都很常見，人們對於海鮮也不像是以前一樣，覺得海鮮是有錢人才吃得起的東西。但是還是有一兩個個例，像是鮑魚、海參這一類的高檔海鮮，在我們的餐桌上就很少會出現了。小編今天要給大家介紹的就是一個高檔螃蟹。                                                                               

                                                                                                                                                            

很多人可能會覺得小編今天要介紹大閘蟹，畢竟中國的澄陽湖大閘蟹是非常有名的，但是今天小編卻要介紹一個國外的螃蟹，而且這個螃蟹還有著自己獨特的吃法，平時我們吃大閘蟹最愛吃的就是蟹黃還有裡面的蟹肉，有些螃蟹的蟹腿太小了我們直接放棄。但是這個螃蟹我們則專吃它的腿。

因為這螃蟹的腿比蟹黃來的好吃，很多人買它就是單單為了吃腿肉，這個螃蟹就是我們經常在網上看到那些主播們吃的帝王蟹！聽這個霸氣的名氣就知道這個螃蟹的價格很貴了，一隻普通的冰凍帝王蟹就要3、500元，如果是新鮮的那就要上千元的價格，價格是小龍蝦的4倍，有的時候還不止呢！                                                                                                                                                   

以前中國還很少有超市賣帝王蟹的，因為覺得我們消費不起，但是現在很多的超市都能買到帝王蟹，許多人沒有吃過就想著嘗嘗鮮，但是一般人還是捨不得吃帝王蟹的，捨得花幾百元吃一個螃蟹的應該只有城裡人了，鄉下人都捨不得吃這些價格昂貴的螃蟹。但是為什麼帝王蟹的蟹腿會比蟹黃好吃呢？

很多人買帝王蟹應該都是買「入門級」的帝王蟹，就是個頭中等大小，這種帝王蟹的價格不會很貴而且口感卻比螃蟹、小龍蝦都來的好，很多人第一次吃帝王蟹都是買這種螃蟹。不過這種冷藏的帝王蟹一般都是價格越便宜冷藏的時間越久，所以基本上殼內的蟹肉是沒有了，只剩下蟹腿有肉。

上次和同事買了一隻帝王蟹回家煮，結果發現煮熟的帝王蟹開了殼什麼都沒有，可能是在冷藏的過程中消失了或者是我們煮的方法不對，於是只剩下帝王蟹的幾個腿，看著還蠻大的我們就用食用剪刀將其剪開，結果發現這個腿肉還真不是一般的鮮，吃著比其它螃蟹的口感好多了，而且一點腥味都沒有。

後來發了獎金我又和同事去超市買了帝王蟹，這次買的就是在水缸中鮮活的還會遊來遊去的帝王蟹，一隻帝王蟹就買了900多元，我們想看看這種鮮活的帝王蟹和冰凍的吃起來有啥差別。煮完之後開了帝王蟹的殼，發現裡面雖然有肉，但是吃起來的口感滑滑膩膩的，有點像是在吃鹹豆花，而且蟹黃的腥味很重。

我們吃了一口就不吃了，得出的結論就是帝王蟹的腿肉真的是比蟹黃還要好吃啊，難怪人們只愛吃帝王蟹的腿。你們覺得是帝王蟹的腿好吃還是帝王蟹的蟹黃好吃呢？

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    （註：本文內容為小旺仔食記獨家原創，侵權必究）市場為何只賣帝王蟹的蟹腿，蟹黃哪去了？這種處理方法簡直浪費。我們大家的生活越來越好，能吃到的好吃的也越來越多。但是我普通人畢竟消費能力有限，即便生活條件好了，有些美食也是不能天天吃到的，就拿帝王蟹來說吧，一隻的價格大約在 上千元左右，估計很多人就不太能接受的了。市場為何只賣帝王蟹的蟹腿，蟹黃哪去了？這種處理方法簡直浪費。帝王蟹算是一種比較高端的海鮮了，在很多大型餐廳，它都是最後壓軸的硬菜之一。