豆腐家常菜:黑椒牛排的製作方法

2021-02-16 繁星字幕組

觀眾們大家好，我是豆腐~今天要為大家帶來的是家常黑椒牛排的製作教程~首先，你要有兩口鍋……

1.準備材料：

（1）一口用來煮義大利麵的鍋，一口平底鍋

（2）牛排（就像下面這樣的）


（3）義大利麵


（4）黑胡椒醬


（5）黃油切成小塊

（6）洋蔥


（7）黑胡椒碎粒


2.在煮鍋中加入足量的水，開火加熱直至沸騰，沸騰後向水中加入一小勺鹽（一定要記得加鹽），然後加入適量義大利麵，義大利麵需要煮十分鐘，所以在這時我們來操作平底鍋

3.在平底鍋中放入一小塊黃油，小火加熱直至黃油完全融化


4.保持小火狀態，把牛排放進平底鍋，蓋上鍋蓋煎，每面煎三到五分鐘，如果沒熟就多在鍋裡放一會，不要開大火，容易糊


5.當牛排兩面都略顯焦黃並出現深色斑點時就可以取出來了，取出來之後大概是這個樣子的


6.這個時候義大利麵差不多該煮好了，煮好之後關火，暫時不要撈出來，防止麵條粘在一起（重要！）。我煮好的麵條是這個樣子的，提前撈出來之後過了幾分鐘，果然粘在一起了orz


7.牛排取出後，把洋蔥切成小片，放到還剩下一些黃油的平底鍋裡中火翻炒，一邊炒一邊在洋蔥上撒黑胡椒碎粒，聞到洋蔥和黑胡椒的混合氣味後再炒上十幾秒就可以關火了


8.裝盤，在盤底墊一層義大利麵，把切成塊的牛排鋪在義大利麵上，然後把炒好的黑椒洋蔥撒在牛排上，最後澆上黑胡椒醬汁，大功告成~


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