春節，在廣東粵西，一直有大多數人公認的過年的傳統鄉土標配美食。這些標配美食的味道，就代表著「年味」。我知了哥是土生土長粵西人，與粵西大多數人一樣，對這些傳統「年味」的本地地道鄉土美食非常懷念。這種美食，以前是家家戶戶家裡自己一家人齊齊動手，自備原料，自己加工，自做而成。
現在，在城市裡，隨著生活節奏的加快，年輕的一代越來越不會花太多時間來自做這些傳統美食了，而在縣城、鄉鎮和農村，則還有不少人保留著這種自做傳統美食的習俗。
在廣東粵西，這些傳統「年味」美食有這幾樣：
一、壽桃籺。壽桃籺講究用一定比例的糯米和一般的米配製而打成粉，搓好揉成團，再炒好由綠豆、花生、肉粒、芝麻、瓜糖、蝦米、椰絲等混合在一起的香噴噴的餡料，用米粉團包好，壓進壽桃籺印，蒸好端出來，非常好吃。這是過去所有家庭必做的過年美食。
(壽桃籺)
二、煎堆。也是用不同比例的糯米和一般米配好打成粉，搓成空心球狀，有些人家還會在球狀裡嵌進花生和芝麻等餡料，再在油鍋裡炸成球狀，很香甜，耐嚼，很好吃。
(煎堆)
三、年糕。用糯米和一般米配好，加糖，放進扁平的圓形容器裡蒸熟。一般家庭都有。現在是多數家庭不做了，多去超市、商場裡買回來，寓意「年年高」的意思。吃的時候切成塊來煎，或切成塊來煮糖水。
(煎年糕)
四、雞和魚。無雞不成宴。過年家家戶戶都劏雞，多是選擇上好的本地走地雞，做成白斬雞、鹽焗雞、油焗雞或炒雞。魚是為了取年年有餘的諧音之意。
五、上檔次的好湯。湯是廣東菜裡的重頭戲和一桌菜的最精華的所在，是大家關注的中心。過年的主打好湯，是會下足很多山珍海味和各種大料煮成的香濃味美的上湯。過年時，最貴的食材往往會出現在湯裡。
(下很多海鮮做的湯)
這五樣東西，我知了哥認為是我們粵西過年的年味的最重要的代表。