玉米是我們非常熟悉的一道食物，因為它不僅僅是一個糧食作物，而且在它尚未完全成熟的時候，我們可以把這個糧食作物作為一道美食。不論是煮還是蒸亦或者烤，這道食物都能夠給我們帶來不一樣的美味。豬肉在我們的日常生活中也是非常容易見到的，而且對於豬肉的吃法有很多，有的是炒有的是烤，反正對於豬肉的吃法有很多種。
豬肉與玉米這本來是兩道難以融合的食物，因為豬肉作為肉類的一種，更多的搭配都是蔬菜或者其他的肉類。所以對於豬肉與玉米進行搭配製作成一道美食我們是很少見到或者聽到的。那麼這兩道食物搭配之後是否會是我們意想不到的美味呢？
我們在製作所有的美味之前都需要一些提前的準備工作，所以我們要先把準備工作做好。首先需要準備一些食材。主要有1包史密斯菲爾德慢燻豆科灌木醃製新鮮豬肉裡脊，然後是製作玉米莎莎醬的材料，主要有半杯新鮮玉米粒（包含2個玉米棒）、12個櫻桃番茄，切開備用、1/4紅洋蔥，切成小丁、2個蒜瓣，切碎、1湯匙油、鹽和胡椒調味、1串香菜、1/2束羅勒、2蒜瓣，切碎、2湯匙紅酒醋、1/2杯特級初榨橄欖油、鹽和胡椒調味。
我們把製作食物所需要的食材準備好之後，首先將準備好的烤架預熱至375°F（或中高溫），並且用油刷烤格柵，將腰部內圓片放在烤架上，蓋上蓋子7至8分鐘。然後打開烤架，翻轉裡脊，再次關閉烤架蓋。再煮5至6分鐘或直到內部溫度為145-160F。從熱源中取出並鬆散地用箔覆蓋。
燒烤架準備好之後，我們要接著製作莎莎醬。因為這是這道食物的主要味道來源。首先將玉米，西紅柿，洋蔥和大蒜撒在一層烤盤上，然後淋上油。將烤盤放在肉雞下並烤至3至4分鐘或直至玉米和西紅柿開始起泡。用鹽和胡椒，酸橙和果汁調味薩爾薩，然後一起攪拌。將除油以外的所有成分放入食品加工機中並混合在一起，隨著電機運轉，將油滴入食品加工機直至完全合併。用鹽和胡椒調味。
我們在製作好之後，把前面烤好的裡脊肉拿出來，把裡脊肉切開，塗抹上製作好的莎莎醬，這個可以根據自己的口味適量的進行添加。如果想要增加食物的美觀，可以在盤中撒上一些蔥花或者放入一些比較好看的拼盤花。
燒烤對於我們很多人都不陌生，因為現在我們在很多城市中都能夠品嘗到各式各樣的燒烤，但是對於這個玉米與烤豬肉結合的燒烤，不知道大家意不意外、喜不喜歡，但是我相信，上述的製作方法雖然比較簡單，但是我們完全可以自己製作，而且製作出來的莎莎醬除了可以用來製作燒烤之外，聰明的你一定還可以有另一種吃法。所以有時間的你不妨嘗試一下上述的燒烤吧！