客人上門的時候，做什麼菜才讓自己看起來有面子還能讓客人滿意？
我們平時在家裡面，免不了會有朋友上來串門，來者是客，我們總不能讓人家待一會就走，我們最起碼也得留人家吃一口飯，那麼我們的問題就來了，客人上門，我們要做什麼樣的菜，才能給客人留下一個好印象？我們總不能拉著客人一起泡方便麵吧，去外面的餐館也不好，倆人一起去吃飯，是你買單還是他買單呀？所以我們還是得需要一些真本事。學會這幾道菜，我們在客人面前不僅有面子，還能讓客人感覺心滿意足，既不需要我們花太多的錢，還能贏得人心，多划算呀！
第一道有面子的家常菜要登場了奧，那就是炸豆腐。豆腐是我們多數人都喜歡吃的家常菜了，製作起來不需要多少錢。需要的主料就是一大塊的豆腐，炸豆腐的時候最好別用太嫩的豆腐，然後我們還需要紅椒和蒜頭。首先把豆腐切成小正方體，切好之後放到一個碗裡面。然後我們需要把紅椒和蒜頭也剁碎，剁碎之後再放到乾淨的碗裡面。然後準備好生抽，把生抽也倒在碗裡面。接著我們需要放上鍋，在鍋裡面倒一些食用油，把火候調成中小火，然後慢慢把豆腐放進去，直到豆腐炸成兩面都是金黃色的以後，我們就可以把豆腐撈出來了，把豆腐上面的油都瀝乾淨了。再準備一個乾淨的鍋，在鍋裡面倒一些水，等水燒開了之後再把西蘭花放到裡面，等到西蘭花快要熟了的時候就可以把西蘭花撈出來了，把水份瀝乾淨，然後把西蘭花，豆腐還有料汁都放到一個大盤子裡面，就可以上桌給客人吃啦。
第二道有面子的家常菜是金針菇蒸粉絲。金針菇蒸粉絲主要需要的食材有金針菇和粉絲。我們先把粉絲放到一個盛有水的盆子裡面泡二十分鐘左右。在泡粉絲的時候，我們先處理金針菇，把金針菇的根部切掉，然後把金針菇清洗乾淨。再把大蒜切成蒜蓉。在鍋裡面倒一些水，燒開之後把金針菇放到裡面，等到金針菇看起來快熟了，就把它撈出來放到一個乾淨的盆子裡。然後把泡好的粉絲和金針菇都放在一起，再把一部分的粉絲切成段並且鋪在金針菇的上方。接下來需要把鍋預熱，在裡面倒一些食用油，然後等油熱了之後，把蒜蓉倒進鍋裡面，再放一些生抽，一直到有泡泡出來的時候就可以關掉火了，然後把料汁澆在粉絲上面，料汁就用生抽，蠔油，少量的清水和澱粉混在一起就可以調成料汁了。然後我們隔著水蒸十五分鐘左右就可以了，蒸好之後就可以上桌了。
第三道家常菜也是我最愛的一道菜，平常在家裡面都得讓我老爸做給我吃，就是很簡單的燉排骨。最主要的原料就是排骨。排骨要提前泡一個小時，最好是隔十五分鐘就換一次水。泡好之後，我們得把排骨剁成小塊的，不然燉的時候不好燉。然後放一個鍋，在鍋裡面倒一些冷水，把排骨放到裡面。再用大火煮開，煮開之後，可能會浮一些血沫，我們要把血沫弄出來，把排骨撈出來。在高壓鍋裡面放一些薑片，蔥段，桂皮和八角。同時在炒鍋裡面倒一些油和冰糖。等到冰糖融化了就可以把排骨放到炒鍋裡面了。再倒一些紅燒醬油，翻炒一下再倒入料酒，等到煮開了之後就可以關火了。然後把我們的排骨倒進高壓鍋裡面，把煮排骨的湯也倒進高壓鍋，放一些鹽。等到上氣之後壓二十分鐘，時間一到，就把壓好的排骨撈出來，這個燉排骨就算是做好了。
還有一道家常菜是番茄炒雞蛋，這個番茄炒雞蛋，想必我們很多人都吃過。我們把番茄洗乾淨之後切成小塊的，再打幾個雞蛋，把蔥切成蔥花。放上油鍋，等到油鍋裡面的油燒熱了之後，再把整個雞蛋倒進去。等到雞蛋熟了之後把雞蛋弄成小塊的，然後把切好的番茄倒進去。翻炒一下，再倒進去一些清水，放一些白糖和鹽，再翻炒幾下，最後放一些蔥花，翻炒之後就可以裝進盤子裡面了。
這些飯菜都是很普通的家常菜，我們接待客人的時候，不妨就做這些菜吧。喜歡這篇文章的朋友們點讚，收藏哦。如果你們還有什麼更好的美食，也可以在評論上面跟我分享。關注紅豆說美食，我會和你們一起探討美食。